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sexta-feira, 29 de março de 2013

Receita de Bolo de Cenoura – Cobertura de Brigadeiro


Receita de Bolo de Cenoura – Cobertura de Brigadeiro




Ingredientes do Bolo de Cenoura com Brigadeiro

3 Cenouras
1 Colheres de sopa de fermento químico
1 Lata de leite condensado
1 Colheres de sopa de margarina
3 ovos
1 Xícaras de óleo (milho, canola ou girassol)
4 Colheres de sopa de achocolatado em pó
3 Xícaras de açúcar
3 Xícaras de farinha
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Bata no liquidificador as cenouras cruas picadas, o óleo, e os ovos. (Reserve).
Peneire 1 xícara de farinha, 1 xícara de açúcar (3 vezes).
Adicione o uma colher fermento à farinha e açúcar peneirados e mexa bem até que fiquem bem misturados.
Junte a mistura do liquidificador à mistura de farinha, açúcar e fermento e bata até obter uma massa homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma de no máximo 40×40 cm.
Despeje toda a mistura na forma.
Asse em forno pré aquecido à 180 graus durante 40 minutos.
Cobertura do Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Em uma panela em fogo baixo, colocar a margarina, o leite condensado e as quatro colheres de achocolatado.
Mantenha o fogo baixo e mexa até que a mistura transforme-se em um brigadeiro e pare enquanto ainda enquanto está mole na panela, pois só assim será possível espalhar no bolo de cenoura e também penetrar nele.
Retire o bolo do forno e mantenha-o na forma para cortar.
Corte-o em quadrados e despeje a cobertura dentro dos cortes e o que restar da cobertura espalhe sobre o bolo e espalhe.
Mais uma receita de bolo de cenoura muito simples, mas ainda assim diferente das demais, principalmente pela cobertura de brigadeiro que penetra na massa e deixa o bolo de cenoura muito gostoso.

 fonte: http://www.receitadebolo.info

Receita de Bolo de Coco Gelado


Receita de Bolo de Coco Gelado


receita de bolo de coco gelado

Ingredientes da massa do Bolo de Coco Gelado

150 gramas de coco ralado;
200 gramas de açúcar;
300 gramas de farinha de trigo;
1 colher de sobremesa de fermento;
1 colher de margarina;
3 unidades de ovos.
Ingredientes da calda do Bolo de Coco Gelado

1 vidro de leite de coco para regar o bolo;
1 lata de leite condensado;
1 xícara de leite.
Ingredientes da Cobertura do Bolo de Coco Gelado

100 gramas de coco ralado para salpicar .
Modo de Preparo do Bolo de Coco Gelado

No liquidificador bata os ingredientes com exceção do coco ralado e do fermento em pó;
Transfira para uma tigela e misture o coco e o fermento, bata até obter uma mistura homogênea;
Unte e enfarinhe uma forma, despejando a massa do bolo;
Asse em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, mas faça o teste do palito para evitar erros;
Retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme.
Modo de Preparo da Calda do Bolo de Coco Gelado

Adicione todos os ingredientes em uma panela, deixe ferver até ficar um creme e coloque e reserve;
Despeje a mistura a calda sobre o bolo de coco;
Polvilhe o coco ralado;
Embrulhe com papel alumínio e leve à geladeira por 3 horas;
Esta receita de bolo de coco pode ser congelada por quase 15 dias. Quanto mais tempo congelado mais gostoso fica. É uma ótima opção para degustar gelado.

fonte: http://www.receitadebolo.info

Receita de Bolo de Milho Verde Simples



Bolo de Milho Verde Simples

bolo milho verde simples

Ingredientes

2 espigas de milho debulhadas
1/4 de xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de manteiga
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para Polvilhar: 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Nesta receita recomenda-se forma com buraco no meio.

Modo de Preparo do bolo de Milho

Aqueça o forno em temperatura média. No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo. Reserve. Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro. Junte os ovos e bata bem. Ponha o milho reservado, a farinha, o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque na forma e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar,

desenforme e polvilhe o açúcar em seu bolo de milho.

Opcional:Se quiser, substitua o milho verde por uma xícara de milho em conserva escorrido.

Está receita de Bolo de Milho rende 10 porções e demora de 30 a 45 minutos para ficar pronta.


fonte: http://www.receitadebolo.info

Receita de Pavê Simples

Receita de Pavê Simples


Ingredientes

2 -pacotes de biscoitos maizena
1 -lata de creme de leite
1- lata de leite condensado
2- medidas da lata de leite de vaca
1 - colher e 1/2 de sopa de cremogema
1- colher de sopa de manteiga
1- gema de ovo peneirada


Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite de vaca, a lata de leite condensado, a manteiga, a gema e a cremogema leve ao fogo ate que vire um creme, reserve
Umedeça os biscoitos em leite com algum achocolatado, e arrume em camadas em um refratário
Colocando alternando entre camadas de biscoitos umedecidos e creme, por último uma camada de creme e por cima uma camada de creme de leite batido com uma pitada de açúcar

fonte: http://jureceitas.blogspot.com.br

Receita de Torta de Morango Fácil

Receita de Torta de Morango Fácil



5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de bolacha maisena ou maria

Recheio

3 caixas de morango vermelho
2 latas de leite condensado
3 gemas peneiradas

Cobertura

1/2 barra (ou mais) de chocolate de cobertura meio-
amargo ou ao leite
1 lata de creme de leite

Massa

5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de bolacha maisena ou maria

Recheio

3 caixas de morango vermelho
2 latas de leite condensado
3 gemas peneiradas

Cobertura

1/2 barra (ou mais) de chocolate de cobertura meio-
amargo ou ao leite
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Para a massa, triture as bolachas no liquidificador e, depois, misture o açúcar e a manteiga. Forre a forma refratária com a massa formada e leve ao forno médio
(180ºC), pré-aquecido, de 10 a 20 minutos, até a massa ficar dourada ou durinha. Deixe esfriar. Para o recheio, lave os morangos, tire os talos e seque-os bem. Misture o leite condensado com as 3 gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar quase em ponto de brigadeiro. Reserve. Para a cobertura, dissolva o chocolate em banho maria  ou no microondas.
Misture-o com o creme de leite (sem soro). Bata bem e reserve. Depois da massa fria, espalhe os morangos inteiros ou cortados ao meio sobre ela. Cubra-os com o recheio de leite condensado e, por último, cubra com o chocolate. Leve à geladeira de 4 a 6 horas e sirva.
fonte:  http://www.sempretops.com/

quinta-feira, 28 de março de 2013

Receita de Ovo de Páscoa recheado com Brigadeiro de colher


Receita de Ovo de Páscoa recheado com Brigadeiro de colher


Ovo de Pascoa Brigadeiro de Colher

Ingredientes do Ovo de Páscoa:
 
- 1 kg de chocolate
- Fôrma especial para ovos de Páscoa (250 g)
 
Modo de Preparo do Ovo de Páscoa:
 
1. Com uma faca, pique o chocolate ao leite e divida em três partes iguais;
2. Derreta duas partes de chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo;
3. Junte a terceira parte e mexa até derreter completamente e ficar homogêneo;
4. Pincele o chocolate na forma e leve à geladeira. Repita o processo até a casca ficar grossinha;
5. Depois de pincelar a última camada, limpe as bordas e cubra a forma com papel-manteiga;
6. Leve à geladeira de cabeça para baixo e deixe endurecer até a casquinha cair da forma;
 
Ingredientes do Recheio:
 
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga.
 
Modo de Preparo do Recheio:
 
1. Misture os ingredientes do brigadeiro (1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga) em uma panela fora do fogo até formar um creme;
2. Leve ao fogo baixo e mexa até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela;
3. Espere o brigadeiro esfriar completamente e encha as metades do ovo com o ele;
4. Coloque o ovo de colher numa embalagem e finalize com confeitos coloridos;
 
fonte:http://www.clicmais.net

Pudim de Laranja com calda de frutas vermelhas

Pudim de Laranja com calda de frutas vermelhas


Ingredientes:
. 6 ovos
. 2 latas de leite condensado
. 2 latas de suco de laranja
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
. Glucose de milho a gosto


Calda de frutas de vermelhas:
. 1 1/2 xícara (chá) de água
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 pauzinho de canela
. 3 cravos-da-índia
. 1 xícara (chá) de morangos pequenos
. 1/2 xícara (chá) de amoras
. 1/2 xícara (chá) de framboesas
. 1 colher (chá) de amido de milho ou fécula de batata
. 3 colheres (sopa) de água
Modo de preparo:
Pudim: bata no liquidificador os ovos com o leite condensado, o suco de laranja e as raspas. Passe para uma forma grande de pudim untada com a glucose de milho e asse em banho-maria no forno, preaquecido em temperatura média, com a forma coberta com papel-alumínio por uma hora ou até ficar firme. Retire do forno, deixe esfriar e leve
fonte: http://todafeminina.com

Receita de Receita de Pavê prático Prestígio




Receita de Pavê prático Prestígio




Creme de coco:
1 pacote de pudim sabor coco (usei diet)
500 ml de leite
1/2 lata de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
5 gotinhas de baunilha
3 colheres de sopa de coco ralado

Creme de Brigadeiro:

1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1/2 barra de chocolate ao leite
3 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de café de maizena

Biscoitos e caldinha para umedecer:

3/4 de xícara de leite
1 colher de sobremesa de açúcar
1 pacote de biscoito maizena
1/2 barra de chocolate picado


Creme de coco:
Junte a caixa de pudim de coco, o leite e o coco ralado
Misture e prepare conforme as instruções da caixinha
Desligue o fogo
Misture a baunilha, o leite condensado e o creme de leite
Misture bem e leve novamente ao fogo, até levantar fervura
Resfrie e reserve
Creme de Brigadeiro:
Coloque na panela meia xícara de leite e o achocolatado, deixe ferver e desligue o fogo
Junte o chocolate picadinho e mexa bem até dissolver
Quando derreter, misture o leite condensado e o creme de leite
Leve novamente ao fogo, e deixe ferver
Enquanto ferve, na outra 1/2 xícara de leite restante, dissolva a maizena, e sem parar de mexer a panela, acrescente essa mistura
Ficará líquido ainda, não acrescente mais nada
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 3 minutos
Desligue o fogo e resfrie
Montagem:
Em um refratário de vidro médio, molhe rapidamente os biscoitos no leite adoçado e forre o fundo da forma
Despeje metade do creme de coco
Polvilhe coco ralado (pouco)
Faça outra camada de biscoitos
Despeje todo o creme de brigadeiro
Sobre o creme o chocolate em pedaços
Faça outra camada de biscoitos
Despeje o creme de coco
Decore com coco ralado e raspas de chocolate
Leve à geladeira por 3 horas antes de servir


fonte: http://www.receita.net.br

Receitas de Batata Suiça Rápida


Batata Suiça Rápida




3 batatas médias 
sal e pimenta do reino a gosto
recheio a gosto (usei queijo minas padrão ralado com um pouco de parmesão ralado e orégano)

Descasque as batatas e rale no ralo fino como se fosse fazer batata palha. Não lave as batatas depois de raladas, o amido é que vai dar liga.
Coloque numa vasilha e tempere com sal e pimenta do reino. Amasse bem com as mãos.
Aqueça uma frigideira pequena de 18cm de diâmetro em fogo moderado/alto. Unte com um fio de óleo ou azeite e despeje metade das batatas. Com as costas de uma colher aperte para nivelar. Espalhe o recheio no meio e cubra com o restante das batatas, coloque até o líquido que tiver soltado. Espalhe bem as batatas, cobrindo todo o recheio e depois aperte para nivelar. 
Deixe fritando até dourar e com cuidado vire para dourar do outro lado. Eu uso um prato para auxiliar. Cubro a batata com um prato e viro a frigideira. Daí retorno a batata de volta para a panela. Tampe, baixe o fogo e deixe abafado até a batata ficar macia e dourar do outro lado. Se quiser bem douradinha, no final, aumente a chama e deixe mais alguns instantes. Sirva em seguida!

fonte: http://pecadodagula.blogspot.com.br

Receita de Abacaxi com creme de leite condensado


Abacaxi com creme de leite condensado





Ingredientes

1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

Creme:

1 lata de leite condensado
2 gemas
½ xícara de leite

Merengue

4 claras
12 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, e  mexa em fogo baixo até engrossar. Logo após isso, reserve. Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, só mexendo para amornar. Bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue. Monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme belga e o merengue Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos só para dourá-lo. Sirva quente ou frio e, se desejar, monte taças.

fonte: http://www.tvg8.com.br

terça-feira, 26 de março de 2013

Receita de LAZANHA DE PÃO DE FORMA


LAZANHA DE PÃO DE FORMA





Ingredientes

1 pacote de pão de forma sem a casca
1 litro de molho branco eu uso,(mas fique a vontade)
2 sachês de molho de tomate sabor a gosto
fatias de mussarela.
fatias de presunto
azeitonas fatiadas
calabreza cortada bem fininha.

Preparo

corte as beirinhas das fatias de pão, unte um refratário com molho branco sem pena.
coloque a primeira camada de pão, coloque molho branco que cubra as fatias, um pouco de molho vermelho, com a colher mistura levemente os dois, mussarela, presunto, pão ,molho branco, vermelho
e assim até terminar, cubra com o restinho dos molhos,mussarela , calabreza, azeitonas, leve ao forno
até gratinar, e prove essa delícia.

fonte: http://artesdesilvia.blogspot.com.br

Receita de Mousse de chocolate com morangos


Mousse de chocolate com morangos


1

  • 200gr chocolate meio amargo
  • 100gr manteiga
  • 3 ovos
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de açucar
  • 1 bandeja de morangos (decorar)
MODO DE PREPARO:
  • Bata as claras em neve, depois bata as gemas com o açucar, derreta o chocolate em banho maria junto com a manteiga, chocolate derretido misture as gemas batidas com o chocolate sem parar de mexer, espere esfriar um pouco e acrescente o creme de leite, misture bem eles e depois envolva a clara em neve, decore com os morangos e leve para a geladeira por no minimo 4 horas.
fonte: http://www.receitasnota10.com

Receita de PAVÊ DE CHOCOLATE


PAVÊ DE CHOCOLATE




PARA A BASE

Ingredientes
250 g / 1 pacote de biscoito champanhe
1 copo americano leite
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de conhaque
200 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
1. Numa panela pequena, junte 1 copo de leite, o achocolatado e o conhaque e leve ao fogo médio. Quando ferver, desligue e deixe esfriar.

2. Com o auxílio de uma colher, mergulhe um biscoito champanhe de cada vez na mistura de leite com achocolatado e o conhaque por apenas 10 segundos. Retire, deixe escorrer o excesso e disponha o biscoito numa travessa retangular de tamanho médio. Repita a operação com todos os biscoitos, colocando-os uns ao lado dos outros até formar uma camada completa. Reserve.

3. Numa panela, coloque a 1/2 xícara (chá) de leite, o chocolate picado, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o chocolate derreter completamente. Desligue o fogo.

4. Com uma colher, regue a camada de biscoitos com a mistura de chocolate derretido. Espalhe bem a mistura com as costas da colher.

PARA A COBERTURA

Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 medida de lata de leite
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1. Em duas tigelinhas, separe as claras das gemas.

2. Numa panela, junte o leite, as gemas e o leite condensado e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e continue mexendo. Quando o creme começar a desgrudar do fundo da panela, conte 5 minutos e desligue. Deixe esfriar.

3. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Acrescente o açúcar e continue batendo por mais 3 minutos. Junte o creme de leite à e bata rapidamente para misturar por, aproximadamente, 30 segundos.

4. Na travessa com os biscoitos, despeje o creme de gemas e de leite condensado. Espalhe bem com as costas de uma colher. Cubra com o creme de claras e espalhe com cuidado, para que o pavê fique bem nivelado. Leve ao congelador por 1 hora e meia. Retire do congelador e sirva a seguir.

fonte: http://panelinha.ig.com.br

Receita de Bolo cremoso de mandioca


Bolo cremoso de mandioca


Bolo cremoso de mandioca


Bolo cremoso de mandioca: incrivelmente saboroso!
Foto: Dulla


Ingredientes

. 1 kg de mandioca
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 5 ovos
. 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 1 xícara (chá) de leite de coco
. 1 xícara (chá) de água
. 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco

Modo de preparo

1. Descasque e rale a mandioca.

2. Numa tigela, bata a manteiga com 1 xícara (chá) de açúcar até obter um creme fofo.

3. Junte os ovos e bata.

4. Adicione a mandioca ralada, o fermento e o leite de coco. Misture bem.

5. Aqueça o forno em temperatura média. Unte uma forma com 25 cm de diâmetro com manteiga, ponha nela a massa e asse por 30 minutos ou até o bolo ficar bem dourado.

6. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
7. Prepare a cobertura: numa panela, ponha o açúcar restante e leve ao fogo, mexendo até caramelar.

8. Adicione a água aos poucos, misturando até dissolver o caramelo. Deixe ferver por 3 minutos.

9. Junte o coco e misture, cozinhando por 2 minutos. Despeje sobre o bolo ou sirva à parte.
fonte: Conteúdo DELÍCIAS DA CALU

Receita de Pudim de milho com calda


Pudim de milho com calda


Pudim de milho com calda

IngredIentes:

. 8 espigas de milho ou 6 xícaras (chá) de milho debulhado
. 1 xícara (chá) de leite
. 6 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
Calda:
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 200 ºC. No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo. Junte os ovos, o açúcar, a manteiga e bata mais. Coloque numa forma de 24 cm untada com manteiga e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo, mas úmido. Retire e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas.
Calda: ponha em panela o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver. Pare de mexer e deixe ferver até obter um caramelo. Retire do fogo. Desenforme o pudim e sirva com a calda.
fonte: Conteúdo ANAMARIA

segunda-feira, 25 de março de 2013

Receita de Cuscuz paulista de frango



Cuscuz paulista de frango

Cuscuz paulista de frango



Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho socados
  • 2 cebolas grandes bem picadas
  • 2 tomates maduros picados, sem pele e sem sementes
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 500 g de peito de frango temperado e cozido, escorrido e bem picado
  • 1 vidro grande de palmito picados
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 embalagem de milho verde
  • 1 embalagem de ervilhas em conserva
  • 1 embalagem de molho de tomates refogado
  • 3 xícaras (chá) de caldo de frango do cozimento
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • Sal
  • Pimenta dedo-de-moça picada
  • 500 g de farinha de milho flocada
  • 4 ovos cozidos
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha fresca picada

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola e os tomates e refogue bem. Junte o peito de frango, o palmito picado, as azeitonas verdes, o milho verde coado, as ervilhas coadas, o molho de tomates, o caldo de frango e deixe em fogo alto até abrir fervura. Acerte o sal. Ao abrir fervura novamente, acrescente a farinha de milho e mexa vigorosamente até obter uma massa firme, porém bem macia (se necessário umedeça com um pouco mais de azeite. Junte os ovos picados, a salsinha e envolva delicadamente. Distribua a massa em uma fôrma de furo central de 24 cm de diâmetro untada e decorada com rodelas de tomates, rodelas de ovos e palmitos, etc., pressionando bem. Se preferir, coloque para cozinhar no banho-maria por 30 minutos ou apenas deixe amornar, desenforme e decore a gosto.
Maurício Torres - Culinarista 
fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br

Receita de Bolo Mousse de Limão


Bolo-musse de limão


Bolo-musse de limão


Ingredientes

Massa· 4 ovos (claras e gemas separadas).
· 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
· 3 colheres (sopa) de margarina
· 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de leite
· 4 colheres (sopa) de amido de leite
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Musse
· 1 lata de leite condensado
· 1/2 xícara (chá) de suco de limão
· 1 lata de creme de leite
· 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
· Raspas de casca de limão para decorar

Modo de preparo

MassaBata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e a margarina. Continue batendo, junte a farinha de trigo, intercalando com o leite e o amido de milho. Misture o fermento em pó, e as raspas de casca de limão. Coloque em uma forma de
20 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

MusseNo liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência cremosa. Misture o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.

MontagemCorte o bolo ao meio, recheie com a metade do musse e cubra com o restante. Decore com as raspas de limão.

Dica: A margarina, os ovos e o leite devem estar em temperatura ambiente quando adicionados à massa...

fonte: mdemulher.abril.com.br
Conteúdo ANAMARIA

Receita de Pavê Tradicional




Pavê Tradicional

6  (sopa) de chocolate em pó
2  (sopa) de amido de milho
5  (sopa) de açúcar
1 e ½ lata (leite condensado) de leite de vaca
1 lata de creme de leite sem soro
2 pacotes de bolacha ao leite
1 lata de leite condensado
3 ovos

Preparo

Colocar em uma panela as gemas, o leite condensado, 1 lata do leite de vaca e o amido (dissolvido em um pouco de leite). Misturar bem e levar ao fogo brando até formar um creme. Reservar. Misturar o restante do leite com o chocolate em pó. Reservar. Bater as claras em neve e, quando estiverem bem firmes, colocar o açúcar. Bater mais, formando um merengue. Parar de bater e juntar o creme de leite, misturando delicadamente. Para montagem, colocar uma camada fina da mistura de suspiro no fundo da forma refratária. Molhar os biscoitos no leite com chocolate e colocar no refratário, lado a lado. Depois, fazer uma camada do creme de gemas, mais uma de bolachas banhadas e uma da mistura de suspiro. Repetir a operação a gosto e finalize com uma camada de bolacha. Cobrir com o restante do suspiro, salpicar chocolate em pó e, se desejar, decorar com cerejas em calda. Levar à geladeira por 4 horas e servir bem gelado.

fonte: http://www.livrodereceitas.com

Receita de Sopa Emagrecedora de Legumes

Sopa Emagrecedora de Legumes


Ingredientes

Modo de preparo

Leve ao fogo o peito de frango com os demais ingredientes cortados, em pedaços bem pequenos.
Deixe cozinhar.

Informações adicionais

Acompanhamento: 1 copo de suco de maracujá ou uma coca light.
fonte: www.almanaqueculinario.com.br

Receita de Bolo formigueiro com calda de chocolate


Bolo formigueiro com calda de chocolate


Bolo formigueiro


        
Para a massa Manteiga, 5 colheres (sopa) Açúcar, 2 xícaras Gemas, 4 unidades Farinha de trigo, 2 xícaras Leite, 1 xícara Claras em neve, 4 unidades Coco em flocos, 150 g Chocolate granulado, 60 g Fermento em pó, 1 colher (sopa) Leite de coco, 200 ml
Para a cobertura
Leite sem soro, 290 g de creme
Chocolate em pó, 3 colheres (sopa)
Açúcar, 3 colheres (sopa)

Passos

1
Bata a manteiga com o açúcar e a gema.
2
Acrescente a farinha de trigo alternada com o leite de coco e o leite.
3
Acrescente delicadamente a clara em neve, o coco ralado, o granulado e por último o fermento.
4
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
5
Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até ferver.
6
Cubra o bolo com a cobertura ainda quente







fonte: http://www.bemsimples.com

domingo, 24 de março de 2013

Receita de Coxinha com massa de batata

Coxinha com massa de batata



Massa:

2 cubos de caldo de galinha caipira
250 ml do caldo do peito temperado
250 ml de leite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga
4 batatas cozidas e esmagadas
2 xícaras de farinha de trigo peneirada

Recheio:

recheie com 1 peito de frango desfiado e temperado
a gosto.
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

Massa:

Coloque todos os ingredientes da massa numa panela e leve para ferver.
Asssim que levantar fervura acrescente de uma só vez a farinha de trigo,
mexendo vigorosamente até desgrudar do fundo da panela.
Cozinhe em fogo baixo.
Esfrie a massa em pedra de mármore. Em seguida sove para remover possíveis gruminhos de farinha.

Prepare o recheio com o peito desfiado e temperado a gosto.
Coloque o leite com o trigo já dissolvido, e quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite e desligue o fogo.
Utilize este recheio frio.

Read more at http://pt.petitchef.com/receitas/coxinha-com-massa-de-batata-ana-paula-fid-449054#Ab6B5Ozjhx5CyMTr.99 

Receita de Mini Sonho



Mini Sonho




ingredientes

Massa:

  • 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 50 g de manteiga
  • 250 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Recheio:

  • 500 ml de leite
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Para polvilhar:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

modo de preparo

Massa:

Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar. Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Modele bolinhas e frite em óleo quente.

Recheio:

Separe 1/2 xícara (chá) de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado. Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer. Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha. Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.

Dica:

Você pode rechear o sonho com creme de chocolate ou doce de leite.

fonte: http://tvg.globo.com
receitas.com

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