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terça-feira, 30 de abril de 2013

Receita de Canjica de Milho Verde



Receita de Canjica de Milho Verde

Canjica de Milho Verde


Ingredientes da Receita de Canjica de Milho Verde
8 espigas de milho
500 ml de leite de coco tirado de 1 coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de manteiga
Canela em pó
Como Fazer Canjica de Milho Verde

Modo de Preparo:

Separe os grãos de milho da espiga.
Passe no liquidificador os grãos e o copo de leite.
Passe na peneira espremendo bem.
Leve ao fogo numa panela, com o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal, mexendo sempre.
Deixe cozinhar até engrossar e soltar do fundo da panela, mexendo, por 40 minutos em média.
Coloque numa travessa, polvilhe canela e sirva fria.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/canjica-de-milho-verde.html

Receita de Pavê de Amendoim



Receita de Pavê de Amendoim


Pavê de Amendoim

Ingredientes da Receita de Pavê de Amendoim
1 xícara (chá) de açúcar
200g de manteiga
2 gemas
1/2 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
1 colher (chá) de essência de baunilha
400g de biscoito maisena
1/2 xícara (chá) de leite

Como Fazer Pavê de Amendoim
Modo de Preparo:

Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro.
Junte as gemas e, sempre batendo, adicione o creme de leite e o leite condensado aos poucos.
Continue batendo até obter um creme.
Acrescente o amendoim, e a essência de baunilha. (Separe duas colheres de sopa do amendoim para decorar).
Molhe os biscoitos no leite, com cuidado para não amolecer demais.
Num refratário, alterne camadas do biscoito e do creme. Termine com o creme e por cima espalhe o amendoim separado.
Leve à geladeira por duas horas.
Pode usar forma de aro e depois desenformar.
http://www.receitastipicas.com/receitas/pave-de-amendoim.html
fonte:

Receita de Vinho Quente



Receita de Vinho Quente


Vinho Quente
Ingredientes da Receita de Vinho Quente
1 copo (tipo americano) de açúcar
Cravos e canela em rama a gosto
1 litro de vinho tinto seco
½ litro de água
½ maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em pedacinhos
Casca de 1 laranja pera, seca de um dia para o outro
Como Fazer Vinho Quente

Modo de Preparo:

Queime metade do açúcar com o cravo e a canela.
Acrescente o vinho, já misturado com a água.
Junte a maçã, a casca de laranja e o resto do açúcar.
Deixe cozinhar um pouco.
Sirva bem quente.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/vinho-quente.html

Receita de Milho Verde Cozido



Receita de Milho Verde Cozido


Milho Verde Cozido
Ingredientes da Receita de Milho Verde Cozido
5 espigas de milho verde
Água suficiente para cobrir o milho
1 colher (sobremesa) de sal
Margarina
Como Fazer Milho Verde Cozido

Modo de Preparo:

Descasque o milho e reserve as melhores cascas.
Limpe as espigas retirando os cabelos.
Rale levemente as espigas, para abrir a pele do grão, ou faça um corte no sentido vertical, em cada linha dos grãos.
Forre o fundo da panela com algumas cascas lavadas.
Coloque na panela para cozinhar, com água suficiente para cobrir as espigas.
Deixe cozinhar até os grãos amolecerem.
Use a casca do milho para servir. Passe margarina na espiga.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/milho-verde-cozido.html

Receita de Paçoca


Receita de Paçoca


Paçoca

Ingredientes da Receita de Paçoca
½ kg de amendoim torrado, sem casca e sem pele
1 xícara de chá de farinha de milho
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de café de sal
Como Fazer Paçoca

Modo de Preparo:

Misture aos poucos todos os ingredientes no liquidificador e bata até triturar e ficar bem fininho.
Coloque em forminhas de paçoca ou em canudos de papel.
Aperte bem para que fique compacto.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/pacoca.html

Receita de Bolo de Tapioca Junino



Receita de Bolo de Tapioca Junino


Bolo de Tapioca Junino
Ingredientes da Receita de Bolo de Tapioca Junino
1 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de farinha de tapioca
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
1 vidro de leite de coco
2 colheres (chá) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa) de queijo ralado

Como Fazer Bolo de Tapioca Junino

Modo de Preparo:

Na batedeira bata os ovos, vá adicionando o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e o fermento.
Desligue a batedeira e coloque o restante dos ingredientes. Mexa suavemente com uma colher e coloque em uma forma pequena untada e polvilhada.
Asse em forno quente.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/bolo-de-tapioca-junino.html

Receita de Espetinhos



Receita de Espetinhos


Espetinhos
Ingredientes da Receita de Espetinhos
300 g de contrafilé cortado em cubos
150 g de bacon cortado em cubos
Leite
Azeite para pincelar
Sal e pimenta do reino a gosto

Como Fazer Espetinhos

Modo de Preparo:

Prepare os espetinhos alternando os cubos de carne e de bacon.
Coloque em recipiente e cubra com leite.
Deixe descansar por 3 horas.
Escorra e coloque em um refratário.
Pincele com azeite e tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno moderado, preaquecido por 20 minutos ou até que a carne atinja o ponto desejado.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/espetinhos.html

Receita de Lagarto Assado


Receita de Lagarto Assado


Lagarto Assado

Ingredientes da Receita de Lagarto Assado
2 kg de lagarto
Sal e pimenta do reino a gosto
Vinho branco seco
1 cebola ralada
Cheiro verde picado
1 folha de louro
1/2 xícara (chá) de óleo
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 litro de água fervente
Fatias de queijo fundido
Queijo parmesão ralado
Como Fazer Lagarto Assado

Modo de Preparo:

Limpe a carne e tempere com sal, pimenta, vinho, cebola, cheiro verde e louro. Deixe tomar gosto por 2 horas.
Amarre com um barbante.
Aqueça o óleo e acrescente a carne, virando até que fique inteiramente dourada.
Acrescente os tomates picados, o suco de laranja e o caldo de carne. Tampe e deixe cozinhar. (Na panela de pressão levará 50 minutos).
Depois de assada, retire a carne e reserve.
Coe o molho que se formou.
Acrescente 1 colher (sopa) de maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água fria, 1 colher (sobremesa) de molho inglês e 1 lata de creme de leite.
Leve ao fogo baixo até engrossar
Retire o barbante da carne, corte em fatias, coloque o queijo entre as fatias, regue com o molho e polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno para derreter o queijo e sirva.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/lagarto-assado.html

Receita de Tainha na Telha


Receita de Tainha na Telha


Tainha na Telha

Ingredientes da Receita de Tainha na Telha
1 tainha com cerca de 3 kg
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 a 3 folhas de sálvia (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
1/2 xícara de cheiro verde picado
500g de camarões pequenos, sem casca e limpos
1 xícara de farinha de mandioca
6 azeitonas pretas picadas
Sal a gosto
Como Fazer Tainha na Telha

Modo de Preparo:

Limpe a tainha, retire a espinha, tempere com suco de limão, sálvia, sal, pimenta a gosto e reserve.
Recheio:
Coloque o óleo em uma panela, aqueça em fogo alto, junte cebola, cheiro verde, reduza o fogo para brando, refogue até a cebola ficar macia.
Acrescente os camarões e cozinhe somente até ficarem rosados, mexendo de vez em quando.
Acrescente farinha de mandioca, azeitonas, tempere com sal a gosto, cozinhe mexendo sempre, até obter uma farofa e tire do fogo.
Recheie o peixe com a farofa, coloque dentro da telha, leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos.
OBS: Lave bem a telha, deixe secar e vede as extremidades com pedaços de papel alumínio.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/tainha-na-telha.html

Receita de Risoto de Frango


Receita de Risoto de Frango


Risoto de Frango

Ingredientes da Receita de Risoto de Frango
Caldo:
1 frango inteiro com cerca de 2,3 kg, limpo
1 1/2 xícara de tomates picados
1 xícara de cebola picada
1 talo de salsão cortado em quatro pedaços
6 ramos de salsa.
Arroz:
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
500g de moelas de frango picadas
1 1/2 xícara de tomates sem pele e sementes, picados
1 xícara de cebola picada
2 colheres (chá) de alho amassado
1 folha de louro
4 folhas de sálvia
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e pimenta a gosto
2 1/2 xícaras de arroz de grãos longos
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsa picada.
Como Fazer Risoto de Frango
Modo de Preparo:

Caldo:

Coloque o frango inteiro e todos os ingredientes em uma panela grande, cubra com cerca de 5 litros de água, leve ao fogo alto e deixe ferver.
Reduza o fogo, tampe a panela, cozinhe por cerca de 1 hora. Tire do fogo e deixe esfriar.
Retire o frango do caldo, elimine a pele, desfie a carne e reserve.
Coe o caldo e reserve.
Arroz:
Coloque óleo e manteiga em uma panela, aqueça em fogo alto, junte as moelas picadas, frite por alguns minutos. Acrescente tomates, cebolas e refogue até ficarem macios. Adicione alho, louro, sálvia, o extrato de tomate.
Tempere com sal e pimenta a gosto, misture, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até obter um molho espesso.
Regar com o caldo sempre que o molho começar a secar.
Junte o arroz, misture bem, regue com o caldo aos poucos (1 xícara de cada vez), cozinhe até o arroz ficar meio mole. Acrescente a carne de frango desfiada e misture bem.
Tire do fogo, acrescente 2 colheres (sopa) de queijo parmesão, salsa picada, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.

fonte:http://www.receitastipicas.com/receitas/risoto-de-frango.html

segunda-feira, 29 de abril de 2013

Receita de Bolinho de Peixe



Receita de Bolinho de Peixe


Bolinho de Peixe
Ingredientes da Receita de Bolinho de Peixe
400g de filé de peixe
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de queijo parmesão ralado
1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto
Como Fazer Bolinho de Peixe

Modo de Preparo:

Cozinhe os filés com os temperos de sua preferência e desfie.
Acrescente o ovo, o trigo o queijo, sal e pimenta a gosto.
Misture tudo até ficar bem ligada.
Faça bolinhos, frite, escorra em papel toalha e sirva.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/bolinho-de-peixe.html


Receita de Peixe na Folha da Banana


Receita de Peixe na Folha da Banana


Peixe na Folha da Banana

Ingredientes da Receita de Peixe na Folha da Banana
Tucunaré ou curimatá (grande)
Limão
Sal
Pimenta de cheiro
Alho
Cebola
Folha da bananeira

Como Fazer Peixe na Folha da Banana

Modo de Preparo:

Limpe o peixe com limão e sal e deixe-o descansando por 20 minutos. Tempere-o por dentro e por fora com pimenta de cheiro, alho, cebola. Por último, enrole na folha da bananeira e leve ao forno por 50 min.

Receita de Moqueca de Peixe com Pirão


Receita de Moqueca de Peixe com Pirão


Moqueca de Peixe com Pirão

Ingredientes da Receita de Moqueca de Peixe com Pirão
1kg de peixe (pequenos, pacu, por exemplo) inteiros
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 cebola média cortada em quartos
2 colheres de cebolinha verde picada
2 tomates médios sem sementes, cortados
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão.
Pirão:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena bem picada
1 colher (sopa) de coentro picado
1 xícara de farinha de mandioca
4 xícaras de água
Como Fazer Moqueca de Peixe com Pirão

Modo de Preparo:

Limpe os peixes, lave e deixe escorrer.
No copo do liquidificador, coloque coentro, cebola, cebolinha, tomates, sal, pimenta do reino e bata até triturar.
Coloque os peixes em uma tigela, tempere com suco de limão, cubra com a mistura triturada envolvendo bem e deixe descansar por 1 hora.
Acenda a churrasqueira ou pré aqueça o forno em temperatura alta (220º C).
Coloque os peixes em uma folha nova e bem lavada de bananeira, enrole-a sobre os peixes, leve à grelha ou ao forno e asse por cerca de 30 minutos.
Pirão:
Coloque azeite em uma panela, aqueça em fogo alto, junte cebola, deixe dourar, acrescente coentro e misture por cerca de 2 minutos.
Dissolva farinha de mandioca na água, despeje na panela e cozinhe, mexendo sempre para não empelotar, até obter um pirão homogêneo e cremoso.
Tire do fogo e sirva a moqueca acompanhada do pirão.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/moqueca-de-peixe-com-pirao.html

Receita de Buchada - CE


Receita de Buchada - CE


Buchada - CE

Ingredientes da Receita de Buchada - CE
1 bucho de cabrito, bode ou carneiro
Tripas, fígado, bofe e coração
1 colher (sopa) de sal
Suco de 3 limões médios
1 xícara de sangue aferventado
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
3 tomates grandes picados
2 pimentões grandes picados
2 colheres (sopa) de vinagre
Pimenta do reino e cominho a gosto
1/2 xícara de cheiro verde (coentro, salsa e cebolinha) picados
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 pedaço de toucinho fresco
Farinha de mandioca para o pirão
Como Fazer Buchada - CE

Modo de Preparo:

Limpe e lave muito bem o bucho, as tripas e os miúdos, coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo alto, deixe ferver por cerca de 5 minutos, tire do fogo, escorra, lave novamente e esfregue com sal e suco de limão.
Deixe o bucho inteiro e corte o restante em pedaços, coloque em uma tigela, pique o sangue aferventado, junte à tigela, acrescente cebola, alho, tomates, pimentões, vinagre, pimenta, cominho, cheiro verde, hortelã e misture bem.
Recheie o bucho com a mistura de miúdos e temperos e costure as aberturas.
Coloque em uma panela grande, cubra com bastante água, junte o toucinho, leve ao fogo alto, deixe ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 horas, juntando mais água quente à medida que for secando.
Tire a buchada da panela e mantenha aquecida.
Pirão:
Amasse o toucinho e devolva ao caldo do cozimento, verifique o tempero e, aos poucos acrescente farinha de mandioca, mexendo sempre para não empelotar, até obter um pirão homogêneo.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/buchada-ce.html

Receita de Peixe ao Molho de Tomate


Receita de Peixe ao Molho de Tomate


Peixe ao Molho de Tomate



Ingredientes da Receita de Peixe ao Molho de Tomate
6 postas médias de pescada
2 limões
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar
1 cebola em rodelas
3 colheres de sopa de azeite
1 caixa de molho de tomate pronto

Como Fazer Peixe ao Molho de Tomate

Modo de Preparo:

Lave as postas e esfregue o limão.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Frite no óleo quente. Reserve.
Aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte o molho de tomate, deixe ferver.
Acrescente as postas, cozinhe mais um pouco.
Sirva com purê de batata e arroz branco.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/peixe-ao-molho-de-tomate.html

sexta-feira, 26 de abril de 2013

Receita de Pudim de Tapioca - AL


Receita de Pudim de Tapioca - AL


Pudim de Tapioca - AL

Ingredientes da Receita de Pudim de Tapioca - AL
500 gr de farinha de tapioca
1 vidro de leite de coco
2 pacotes de coco ralado
1 litro de leite
Como Fazer Pudim de Tapioca - AL

Modo de Preparo:

Coloque a tapioca e 1 pacote de coco ralado numa forma refratária.
Ferva o leite e o leite de coco. Adicione ao conteúdo do refratário, misturando bem. Abafe com um filme plástico e deixa esfriar.
Adicione por cima o outro pacote de coco ralado.

Receita de Bolo de Milho Verde


Receita de Bolo de Milho Verde


Bolo de Milho Verde

Ingredientes da Receita de Bolo de Milho Verde
2 xícaras de grãos de milho verde (cerca de 2 espigas)
3 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite de coco
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de coco fresco ralado grosso
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro misturado com 1/2 colher (chá) de canela em pó.
Como Fazer Bolo de Milho Verde

Modo de Preparo:

Bata os grãos de milho no processador de alimentos até ficarem bem picados.
Junte a manteiga, o açúcar, ovos, açúcar, leite de coco, bata mais um pouco somente até a mistura ficar homogênea.
Acrescente farinha de trigo, e o fermento. Misture.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
Unte uma forma de anel de 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe coco ralado.
Despeje a massa na forma preparada, leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até o bolo ficar dourado.
Tire do forno, deixe amornar e desenforme. Polvilhe a mistura de açúcar e canela.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/bolo-de-milho-verde.html

Receita de Carne de Sol com Purê de Macaxeira


Receita de Carne de Sol com Purê de Macaxeira


Carne de Sol com Purê de Macaxeira

Ingredientes da Receita de Carne de Sol com Purê de Macaxeira
6 cebolas cortadas em rodelas
1/3 de xícara de óleo
1 kg de carne-de-sol (filé), deixada de molho na água por 6 horas
2 kg de macaxeira (mandioca ou aipim), descascado, cozido e amassado
1/2 xícara de manteiga
Sal a gosto
Como Fazer Carne de Sol com Purê de Macaxeira

Modo de Preparo:

Fritar a cebola até ficar dourada, reservar
Na mesma panela, fritar a carne, cortada em pedaços, até ficar dourada e macia, reservar
Se necessário, pingar um pouco de água, para formar um caldo
Em outra panela, colocar a manteiga para derreter e acrescentar a macaxeira
Temperar e misturar bem para formar um purê liso e macio
Colocar numa travessa e acrescentar a carne-de-sol em volta
Servir quente

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/carne-de-sol-com-pure-de-macaxeira.html

Receita de Canja de Galinha



Receita de Canja de Galinha


Canja de Galinha
Ingredientes da Receita de Canja de Galinha
1 galinha média
1 cebola
salsa
250 gr de massa
sal
água
Como Fazer Canja de Galinha

Modo de Preparo:

Limpe a galinha e leve ao fogo com a cebola, água e sal.
Quando a carne estiver mole, retire do fogo.
Reserve o frango.
Coloque a massa para cozer na água.
Separe a carne de galinha aos pedacinhos e volte a colocar na panela.
Sirva com salsa cortada.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/canja-de-galinha.html

Receita de Galinha Picante


Receita de Galinha Picante


Galinha Picante

Ingredientes da Receita de Galinha Picante
3 colheres de sopa de óleo de amendoim
230g de galinha crua picada
2 dentes de alho picado
1 colher de chá de raiz de gengibre picada
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/2 xícara chá de cogumelos
1 xícara de chá de repolho picado
125 ml de caldo de galinha
1 colher de chá de maisena
2 colheres de sopa de molho de soja
340g de massa de ovo
Como Fazer Galinha Picante

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo numa frigideira grande, frite a galinha até dourar. Junte o alho, o gengibre e os flocos de pimenta, deixando fritar durante cerca de 1 minuto.
Junte os cogumelos, o repolho, o caldo de galinha, cozinhando em fogo baixo durante cerca de 5 minutos.
Misture a maisena com o molho de soja. Adicione à galinha e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
Ferva 2 litros de água com sal e cozinhe a massa. Escorra e coloque numa travessa. Cubra com a galinha e sirva.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/galinha-picante.html

Receita de Banana Real


Receita de Banana Real


Banana Real

Ingredientes da Receita de Banana Real
500 g de massa de pastel
5 bananas da terra
Açúcar cristal
Canela em pó
Como Fazer Banana Real

Modo de Preparo:

Corte um retângulo de massa, medindo, aproximadamente, 25 cm x 15 cm.
Corte as bananas em três a quatro fatias, ao comprido.
Use apenas uma fatia para cada banana real.
Escolha uma fatia de banana e acomode de um lado do retângulo de massa, dobre e feche como pastel – com cortador especial ou com um garfo.
Frite em óleo vegetal bem quente e retire quando estiver dourado.
Coloque em prato grande, tendo açúcar misturado com canela em pó e açúcar.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/banana-real.html

Receita de Vatapá de Frango


Receita de Vatapá de Frango


Vatapá de Frango

Ingredientes da Receita de Vatapá de Frango
1 quilo de peito e sobre-coxas de frango com ossos e sem a pele
3 tomates sem pele e sem semente picados
1/2 cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Água, o quanto necessite
100g de camarão seco e demolhado em água
75g de amendoim torrado e picado
75 g de castanhas de cajú torradas e picadas
1 1/2 vidro de leite de coco
2 colheres (sopa) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de azeite dendê
3 colheres de sopa de coentro fresco picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pimenta malagueta a gosto
Como Fazer Vatapá de Frango

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite numa panela grande, refogue a cebola, o alho e o tomate.
Coloque os pedaços de frango e cozinhe em fogo médio, acrescentando água aos poucos, até o frango ficar cozido. Retire o frango e deixe esfriar.
Desosse o frango e corte em cubos, reserve.
No caldo que sobrou do frango acrescente o camarão, com a água escorrida, e passado pelo processador, metade do amendoim e metade das castanhas de caju.
Leve ao fogo médio até ferver, mexendo de vez em quando, até o líquido engrossar.
Passe esse molho na peneira e volte o molho para a penela. Acrescente o frango e o leite de coco e tempere com sal, pimenta-do-reino e a pimenta malagueta.
Leve a ferver.
Dissolva a farinha de arroz em um pouco de água fria e acrescente à panela, mexendo sempre.
Acrescente o restante do amendoim e castanhas de caju e, por último, o dendê e salpique com o coentro.
Sirva a seguir acompanhado de arroz branco.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/vatapa-de-frango.html

Receita de Cocada Preta


Receita de Cocada Preta


Cocada Preta

Ingredientes da Receita de Cocada Preta
4 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de água
3 1/2 xícaras de coco fresco ralado fino
Como Fazer Cocada Preta

Modo de Preparo:

Levar o açúcar ao fogo brando para formar uma calda caramelizada.
Adicionar a água, mexendo até ferver.
Sem mexer, deixar a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole.
Retirar do fogo e juntar o coco.
Misturar e aquecer, misturando cuidadosamente.
Retirar do fogo e deixar esfriar

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/cocada-preta.html

Receita de Moqueca de Peixe




Receita de Moqueca de Peixe


Moqueca de Peixe
Ingredientes da Receita de Moqueca de Peixe
2 quilos de qualquer peixe, em postas ou filés
2 limões
2 cebolas
1 dente de alho
1 pitada de sal
4 tomates sem peles
1 xícara de azeite de dendê
1 xícara de leite de coco
coentro
pimenta (opcional)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Como Fazer Moqueca de Peixe

Modo de Preparo:

Lave o peixe com água e bastante limão.
Tempere com sal, alho, pimenta, rodelas de cebolas, tomates, coentro e limão.
Coloque os azeites e leve ao fogo por meia hora.
No final, adicione o leite de coco e deixe ferver, mexendo.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/moqueca-de-peixe.html

Receita de Broa de Milho


Receita de Broa de Milho


Broa de Milho

Ingredientes da Receita de Broa de Milho
1 xícara (chá) de leite integral
½ xícara (chá) de óleo de milho
¾ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de erva-doce
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de fubá mimoso
2 ovos (temperatura ambiente)
Como Fazer Broa de Milho

Modo de Preparo:

Ferva o leite, o óleo, o sal, o açúcar e a erva-doce.
Adicione o fubá e a farinha de trigo, lentamente.
Cozinhe até soltar do fundo da panela, mexendo sempre.
Junte os ovos um a um.
Observe o ponto da massa, entre cada adição de ovo, pois talvez seja necessário colocar um ovo a mais ou a menos.
A massa deve ficar brilhante, lisa e mole.
Coloque em forma untada, fazendo bolas com as mãos enfarinhadas de fubá.
Faça um corte em cruz nas bolinhas.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC, até dourar.
Sirva quente.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/broa-de-milho.html

quarta-feira, 24 de abril de 2013

Receita de Feijoada Baiana


Receita de Feijoada Baiana


Feijoada Baiana

1 kg de feijão mulatinho
700g de charque
200g de toucinho
500g de carne bovina
400g de rabo de porco
300g de orelha de porco
600g de costela de porco defumado
400g de chouriço ou paio
200g de tomate
250g de cebola
5 dentes de alho moídos
5 ramos de hortelã
10g de pimenta-do-reino moída
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
5 folhas de louro
Sal a gosto
Como Fazer Feijoada Baiana

Modo de Preparo:

Deixe de molho as carnes salgadas de um dia para o outro, trocando a água para retirar o sal.
Refogue o toucinho, junte as carnes, acrescentado o feijão e a água necessária.
Tempere com tomate, cebola, alho, hortelã, pimenta-do-reino, extrato de tomate e louro.
A proporção que for cozinhado retire as carnes que forem amolecendo até que o feijão fique cozido.
Sirva com farinha de mandioca e arroz branco.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/feijoada-baiana.html

Receita de Quiabada


Receita de Quiabada


Quiabada

Ingredientes da Receita de Quiabada
1 kg de carne (alcatra o chã de dentro)
4 dúzias de quiabo
2 tomates picados
2 cebolas picadas
2 pimentões médios picados
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de sobremesa de cominho
3 folhas de hortelã grossa picadas
3 ramos de hortelã miúda picados
3 ramos de salsa picados
3 ramos de coentro picados
3 colheres de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de óleo
3 dentes de alho picados
Como Fazer Quiabada

Modo de Preparo:

Misture todos os temperos e divida em duas partes.
Refogue a carne com uma parte do tempero durante 5 minutos. Coloque água aos poucos até a carne cozinhar.
Corte os quiabos em rodelas e junte à carne.
Acrescente a outra parte dos temperos.
Retire do fogo quando o quiabo estiver cozido.
Sirva com arroz branco.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/quiabada.html

Receita de Cuscuz de Milho


Receita de Cuscuz de Milho


Cuscuz de Milho

Ingredientes da Receita de Cuscuz de Milho
400g de farinha de milho
150g de coco ralado
100g de açúcar
2 colheres (chá) rasa de sal
Como Fazer Cuscuz de Milho

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misturando até formar uma farofa.
Coloque ½ xícara de água para tornar a farofa mais úmida. Ponha no cuscuzeiro e leve ao fogo para cozinhar durante 10 minutos.
Sirva regado com leite de coco.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/cuscuz-de-milho.html

Receita de Feijão Fradinho


Receita de Feijão Fradinho


Feijão Fradinho

Ingredientes da Receita de Feijão Fradinho
1 ½ kg de feijão fradinho
300 g de cebola
100g de camarões secos inteiros
10 ramos de coentro
50 g de camarões secos moídos
100 g de castanha de caju moída
100 g de amendoim moído
Sal a gosto
Como Fazer Feijão Fradinho

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão em água e sal.
Prepare um refogado com azeite-de-dendê, cebola picada, camarões secos inteiros.
Acrescente ao feijão cozido juntamente com os demais ingredientes e decore com coentro.
Sirva acompanhando xinxim de galinha ou moquecas.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/feijao-fradinho.html

Receita de Cocada Baiana


Receita de Cocada Baiana


Cocada Baiana

Ingredientes da Receita de Cocada Baiana
Calda Básica para cocada
500g de açúcar;
1 copo americano de água;
1 colher (sopa) de glucose;
1kg de coco fresco ralado;
1 lata de leite condensado.
Como Fazer Cocada Baiana

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o açúcar, a água e a glucose.
Não mexa até dar ponto de calda grossa.
Coloque o coco e mexa até a calda secar.
Junte o leite condensado mexendo até soltar da panela.
Coloque no mármore e bata até esfriar.
Acrescente o sabor de sua preferência (nozes, passas ao rum, abacaxi ou maracujá).

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/cocada-baiana.html

Receita de Cuscuz de Tapioca


Receita de Cuscuz de Tapioca


Cuscuz de Tapioca

Ingredientes da Receita de Cuscuz de Tapioca
2 xícaras de tapioca
1 xícara de coco ralado
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 xícara de leite de coco
1 xícara de leite
Como Fazer Cuscuz de Tapioca

Modo de Preparo:

Misturar a tapioca com o coco, o açúcar e o sal.
Leve o leite de coco para ferver.
Juntar o leite à mistura da tapioca.
Descansar por 1 hora, tampado.
Despejar o leite por cima do cuscuz.
Servir quente.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/cuscuz-de-tapioca.html

Receita de Sarapatel



Receita de Sarapatel


Sarapatel
Ingredientes da Receita de Sarapatel
3 kg de miúdos de porco muito frescos (incluindo o sangue coagulado)
6 limões
3 pimentões
1 molho grande de hortelã
½ molho de cebolinha verde
½ molho de coentro
3 cebolas grandes
4 tomates
150 g de toucinho defumado
6 pimentas-de-cheiro
5 dentes de alho
10 folhas de louro
Sal a gosto
1 colher de sopa de pimenta do reino moída com cominho
Como Fazer Sarapatel

Modo de Preparo:

Lave os miúdos com muito limão.
Pique as cebolas no liquidificador, junto com os dentes de alho, os tomates, a cebolinha, o coentro e a hortelã.
Misture os miúdos com os temperos batidos, junte o louro, a pimenta, cominho e as pimentas-de-cheiro inteiras.
Pique uma cebola bem miudinha e junte ao toucinho derretido numa panela, deixando dourar.
Coloque os miúdos temperados no refogado de cebola e mexa bem.
Junte toda a água de uma vez, cobrindo o sarapatel e ultrapassando em três dedos.
Deixe cozinhar por algumas horas e sirva, acompanhado de farinha e arroz.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/sarapatel.html

Receita de Moqueca de Camarão


Receita de Moqueca de Camarão


Moqueca de Camarão

Ingredientes da Receita de Moqueca de Camarão
1Kg de camarão médio sem casca
2 dentes de alho
4 tomates picados
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão pequeno picado
12 galhos de coentro picados
suco de 2 limões
4 xícaras de leite de coco bem grosso
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 colher de sobremesa de sal
Como Fazer Moqueca de Camarão

Modo de Preparo:

Descasque os camarões, limpe bem e lave com água e o suco de limão.
Amasse o alho, junte metade do sal, o coentro e tempere os camarões, deixando descansar na geladeira por pelo menos meia hora.
Divida os temperos em duas partes. Com uma parte tempere os camarões, coloque-os numa panela funda, junte o leite de coco e leve ao fogo, mexendo sem parar até ferver. Acrescente o azeite de oliva e o restante do tempero e deixe ferver mais. Por último, coloque o dendê e deixe por 2 minutos.
Sirva com pirão, arroz e farofa de dendê.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/moqueca-de-camarao.html

Receita de Mocotó



Receita de Mocotó


Mocotó
Ingredientes da Receita de Mocotó
3 kg de mocotó (ou dois mocotós de boi)
3 cebolas grandes
3 tomates grandes
3 dentes de alho
1 molho de coentro
1 molho de hortelã
3 folhas de louro
1 colher (sobremesa) de cominho
3 limões
4 colheres (sopa) de óleo
1 kg de farinha de mandioca para o pirão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer Mocotó

Modo de Preparo:

Lave muito bem o mocotó com limão, raspando o osso com uma faca.
Corte 2 cebolas, os tomates, o alho, o coentro e a hortelã, bem miudinhos ou passe no liquidificador.
Tempere o mocotó com os temperos picados, o louro, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.
Coloque óleo em uma panela grande e leve ao fogo para refogar 1 cebola picada.
Junte o mocotó temperado e deixe refogar bem.
Coloque água aos poucos e, quando começar a ferver, diminua o fogo, deixando cozinhar até soltar os ossos.
Para o pirão, coloque numa panela, água fria, e a farinha para inchar.
Adicione bastante caldo de mocotó e leve ao fogo, mexendo sempre.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/mocoto.html

Receita de Bobó de Camarão Baiano


Receita de Bobó de Camarão Baiano


Bobó de Camarão Baiano

Ingredientes da Receita de Bobó de Camarão Baiano

Ingredientes para o creme de aipim:
1 kg de aipim descascado e ralado
Leite de 1 coco e meio
1 kg de cebolas picadas
1 kg de tomates maduros
2 pimentões verdes picados
1 molho pequeno de coentro
500 ml de azeite de oliva

Outros:
1 kg de camarões grandes sem cascas, limpos
1 dente de alho picado
3/4 de colher de sopa de sal
1 galho de coentro
3 tomates, maduros e firmes, picados
3 cebolas picadas
1 ½ pimentão verde picado
Leite de 2 cocos
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Como Fazer Bobó de Camarão Baiano

Modo de Preparo:

Pique os temperos do creme de aipim e junte ao aipim ralado.
Leve ao fogo alto, acrescentando aos poucos o azeite e o leite de coco, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela e não cortar o leite de coco.
Continue mexendo, por cerca de 10 minutos, até soltar da panela, ponha os camarões, os outros temperos, e o azeite de oliva.
Acrescente aos poucos o leite de coco.
Deixe em fogo alto uns 5 minutos.
Continuando a mexer, junte o creme de aipim e deixe mais 5 minutos.
Antes de tirar do fogo junte o azeite de dendê.
Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/bobo-de-camarao-baiano.html

terça-feira, 23 de abril de 2013

Receita de Bolo Pão de Queijo Mineiro


Receita de Bolo Pão de Queijo Mineiro


Bolo Pão de Queijo

Ingredientes da Receita de Bolo Pão de Queijo
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos
250g de polvilho doce
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de orégano
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Como Fazer Bolo Pão de Queijo

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.
Despeje em uma tigela, acrescente o polvilho, o queijo, o fermento, o orégano e misture até que fique homogêneo. Despeje na fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/bolo-pao-de-queijo.html

Receita de Pão de Queijo Mineiro



Receita de Pão de Queijo Mineiro


Pão de Queijo Mineiro
Ingredientes da Receita de Pão de Queijo Mineiro
1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 ovo inteiro
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de leite

Como Fazer Pão de Queijo Mineiro

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingrediente.
Colocar o leite aos poucos.
Misturar até ficar uma massa homogênea.
Fazer os pães, colocar em forma untada com óleo.
Levar ao forno pré aquecido por 40 minutos ou até dourar

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/pao-de-queijo-mineiro.html

Receita de Doce de Queijo Mineiro


Receita de Doce de Queijo Mineiro


Doce de Queijo Mineiro

Ingredientes da Receita de Doce de Queijo Mineiro
500 g de açúcar
1/2 litro de água
150 g de queijo mineiro curado, ralado bem fino
4 gemas
Como Fazer Doce de Queijo Mineiro

Modo de Preparo:

Misture o açúcar e a água em uma panela e mexa durante 2 minutos, até dissolver o açúcar.
Leve ao fogo médio e deixe ferver por 20 minutos.
Retire a panela do fogo. Deixe a calda esfriar por 10 minutos.
Adicione o queijo e as gemas e misture tudo rapidamente.
Leve ao fogo e mexa durante 5 minutos, para ferver e engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/doce-de-queijo-mineiro.html

Receita de Feijoada Mineira


Receita de Feijoada Mineira


Feijoada Mineira

Ingredientes da Receita de Feijoada Mineira
1/2 kg de chã-de-dentro
1 kg de feijão preto
1 kg de linguiça
1 kg de lombo de porco
2 orelhas de porco
4 paios
2 pés de porco
2 rabos de porco
Pimenta malagueta
Tempero mineiro
Como Fazer Feijoada Mineira

Modo de Preparo:

Colocar o feijão de molho, de véspera.
Temperar as carnes e cozinhar de véspera.
Cozinhar separados a linguiça e os paios.
Depois de cozidas guardar na geladeira.
No dia seguinte, retirar a gordura talhada que ficou por cima das carnes.
Cozinhar o feijão com um pouco de óleo e todos os temperos. Adicionar as carnes cozidas, inclusive a linguiça e os paios.
Usar de preferência panela de barro.
Deixar em fogo lento por aproximadamente meia hora.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/feijoada-mineira.html

Receita de Feijão Mineiro


Receita de Feijão Mineiro


Feijão Mineiro

Ingredientes da Receita de Feijão Mineiro
1 kg de feijão
2 colheres (sopa) de óleo
Pedaços de toucinho, carne de sol, lombo e orelha de porco
Tempero a gosto
Como Fazer Feijão Mineiro

Modo de Preparo:

Por o feijão de molho em água fria na véspera.
Na manhã seguinte, cozinhá-lo até engrossar o caldo.
Quando ferver, um copo de água fria ajuda a engrossar o caldo.
Adicionar os pedaços de toucinho, carne-de-sol, lombo e orelha de porco.
Um pouco antes de servir tirar uma porção, amassar com a colher de pau depois de refogar com o óleo e o tempero. Juntar o resto do feijão, deixando ferver em fogo lento uns dez minutos.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/feijao-mineiro.html

Receita de Feijão Tropeiro Mineiro



Receita de Feijão Tropeiro Mineiro


Feijão Tropeiro Mineiro
02 kg de carne de porco (lombo)
500g de toucinho
02 kg de feijão de corda
01 kg de farinha de mandioca torrada
Cheiro-verde
Sal a gosto
Alho e cebola
Como Fazer Feijão Tropeiro Mineiro

Modo de Preparo:

Coloque o feijão para cozinhar.
Em uma panela de ferro, frite o toucinho picado. Retire os torresmos, e reserve.
Amasse o alho com o sal.
Pique a carne em pedaços e tempere.
Frite a cebola picada, com a gordura do toucinho, até ficar dourada.
Coloque um pouco de açúcar e deixe corar.
Acrescente a carne e frite bem.
Depois de frita, junte o feijão cozido, o torresmo, o cheiro-verde picado e adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar bem homogênea.
Deixe no fogo por alguns minutos e sirva com arroz.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/feijao-tropeiro-mineiro.html

Receita de Tutu a Mineira


Receita de Tutu a Mineira


Tutu a  Mineira

Ingredientes da Receita de Tutu a Mineira
400g de feijão preto
½ kg de linguiça de porco, frita
03 dentes de alho amassados
03 cebolas picadinhas, fritas
03 cebolas em rodelas
03 tomates sem peles e sementes
02 colheres (sopa) de massa de tomate
5 colheres (sopa) de farinha de mandioca
05 ovos cozidos
Sal a gosto
Cheiro verde picado
Como Fazer Tutu a Mineira

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão.
Tempere com os ingredientes, misture pedaços de linguiça e bata no liquidificador.
Volte a mistura para a panela, adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre, para não empolar.
Passe para uma travessa e coloque os ovos cozidos picados e o cheiro-verde.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/tutu-a-mineira.html

Receita de Bolo Cremoso de Milho Verde Mineiro


Receita de Bolo Cremoso de Milho Verde Mineiro


Bolo Cremoso de Milho Verde

Ingredientes da Receita de Bolo Cremoso de Milho Verde
02 xícaras (chá) de milho verde
02 xícaras (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de leite
01 xícara (chá) de leite de coco
03 colheres (sopa) de manteiga
04 colheres (sopa) de queijo ralado
03 ovos inteiros
05 colheres (sopa) de farinha de trigo
Como Fazer Bolo Cremoso de Milho Verde


Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Misturar levemente 1 colher de fermento em pó.
Levar ao forno para assar em forma untada.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/bolo-cremoso-de-milho-verde.html

Receita de Galinhada Mineira



Receita de Galinhada Mineira


Galinhada Mineira

Ingredientes da Receita de Galinhada Mineira
250g de arroz
1 cebola média
2 dentes de alho
1 galinha
1 folha de louro
4 colheres de sopa de óleo
2 pimentões vermelhos picados
3 tomates maduros picados
Como Fazer Galinhada Mineira

Modo de Preparo:

Corte a galinha pelas juntas.
Numa panela grande, coloque o óleo e a galinha, até que doure. Junte todos os temperos, refogue bem e vá juntando água, até que a galinha amacie.
Junte o arroz, acrescente água fervendo e deixe cozinhar em fogo forte, reduzindo depois, quando estiver secando.
Tampe e deixe cozinhar o arroz.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/galinhada-mineira.html

Receita de Vaca Atolada Mineira



Receita de Vaca Atolada Mineira


Vaca Atolada Mineira


1 kg de costela de vaca
2 cebolas picadas
4 dentes de alho amassados
5 tomates descascados, picados sem sementes
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de salsinha picada
3 cebolinhas verdes picadas
1 cubinho de caldo de carne
2 colheres (sopa) de óleo
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
Como Fazer Vaca Atolada Mineira

Modo de Preparo:

Misture as costelas com a cebola e o alho.
Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem.
Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne.
Acrescente água suficiente para cobrir. Cozinhe.
Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/vaca-atolada-mineira.html

segunda-feira, 22 de abril de 2013

Pão de liquidificador recheado


Pão de liquidificador recheado


Receita de Pão de liquidificador recheado

Ingredientes

Massa:
1 xícara de chá de água
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
30 g ou 2 tabletes de fermento biológico ou de padaria
1 colher de chá de sal
5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio:
200 g de apresuntado ou presunto
200 g de mussarela
15 g de bacon
1 xícara de chá de cheiro verde picado
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Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
Despeje em uma vasilha, junte a farinha aos poucos e amasse bem, até que a massa fique lisa e homogênea.
Coloque a massa em forma untada com óleo.
Deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em 3 partes, abra com o auxílio de um rolo em superfície enfarinhada, recheie com o sabor de sua preferência, enrole o pão.
Pincele 1 gema e asse em forno quente por aproximadamente 30 minutos

Informações adicionais

Coloque o recheio que quiser.
Fonte boareceita

Pão de Leite de Liquidificador


Pão de Leite de Liquidificador


Receita de Pão de Leite de Liquidificador

Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno
1 ovo
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 kg de farinha de trigo
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Modo de preparo

Bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes e despeje sobre um bowl.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até chegar na concistência macia e lisa.
Misture bem e sove a massa.
Despeje a massa em 2 fôrmas de pão, untadas e enfarinhadas.
Deixe crescer por volta de quarenta minutos, (ligue o forno e as coloque na assadeira, lá embaixo do forno).
Passados os 40 minutos, os seus pães já terão crescidos e você os assará por 25 minutos no forno com a temperatura de 180 graus.

fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/massas/pao-de-leite-de-liquidificador-20081.html

Pão de Forma de Liquidificador


Pão de Forma de Liquidificador


Receita de Pão de Forma de Liquidificador

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de água
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento pra pão
1 kg de farinha de trigo
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Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
Numa vasilha, coloque a farinha e faça uma depressão no centro.
aos poucos despeje a mistura do liquidificador, mexendo com uma colher de pau, sem sovar.
Divida a massa em 3 formas de bolo Inglês (de 28 x 14 x 7cm) untadas com óleo.
Deixe descansar por + ou 1 hora ou até dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 25 minutos.

Informações adicionais

A massa fica mole, sempre faço a metade da receita e divido em 2 formas pra pâes.

fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/massas/pao-de-forma-de-liquidificador-363.html

Pão Caseiro de Liquidificador



Pão Caseiro de Liquidificador


Receita de Pão Caseiro de Liquidificador
Ingredientes

3 ovos
3 xícaras (chá) água
1 colher (sopa - rasa) sal
30 grs de fermento biológico
2 colheres (sopa) açúcar
1 xícara (chá) óleo
700 grs de farinha de trigo
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Modo de preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes, com exceção da farinha.
Colocar em uma tigela e ir acrescentando a farinha aos poucos.
Despejar em forma para pão untada com óleo, deixar crescer no mínimo duas horas. Levar ao forno.

Informações adicionais

Rende duas assadeiras grandes. A massa é mole, e você também pode fazer recheado a gosto.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 180 minutos

fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/massas/po-caseiro-de-liquidificador-27028.html

Pão francês


Pão francês


Receita de Pão francês

Ingredientes

½ quilo de farinha de trigo
15 g de fermento para pão
15 g de sal
20 g de açúcar
1 colher (sopa) se margarina
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Modo de preparo

Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar.
Misture os outros ingredientes.
Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.
Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.
A massa não deverá grudar nas mãos.
Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
Deixe descansar por duas horas.
A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado.
Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.
Deixe que ela descanse mais uma hora.
Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
Assar por 40 minutos mais ou menos.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 150 minutos

fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/massas/pao-frances-100.html

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