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segunda-feira, 27 de maio de 2013

Receita de Macarrão dourado

Macarrão dourado
detalhe receita
Macarrão Parafuso com molho branco, presunto e queijo, temperado com Caldo MAGGI®

 Ingredientes
Macarrão
meio pacote de macarrão tipo parafuso (250g)
1 colher e meia (sopa) de sal
1 fio de azeite ou óleo
Molho
2 xícaras e meia (chá) de leite
1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha
1 pitada de noz moscada
2 xícaras (chá) de miolo de pão francês cortado em cubos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
Recheio
200 g de presunto cortado em tiras
100 g de queijo parmesão ralado
150 g de queijo prato ralado

Modo de Preparo
Macarrão:
Cozinhe o Macarrão em dois litros e meio de água fervente, com o sal e o azeite até ficar al dente. Escorra a água e reserve.
Molho:
Ferva o leite e dissolva o tablete de Caldo MAGGI®. Retire do fogo, junte a noz-moscada, o pão e a farinha de trigo misturada com o Creme de Leite NESTLÉ®. Volte ao fogo, mexendo sem deixar ferver, até ficar homogêneo e reserve.
Montagem:
Unte um recipiente refratário médio com manteiga. Monte camadas alternadas de Macarrão, presunto, metade da mistura dos queijos e o molho branco. Cubra com o restante da mistura dos queijos e leve ao forno médio alto (200°C) por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.
DICAS:
Se desejar, substitua o presunto por peito de peru defumado ou lombo canadense defumado. Querendo, adicione meia xícara (chá) de ervilhas em conserva ao molho branco.
Congelamento:
Não indicamos o congelamento desta preparação, pois o resultado final não é satisfatório.
Microondas:
Por não apresentar benefício quanto ao tempo, não indicamos o preparo desta receita em microondas.

Sobre a receita
Rendimento: 4 porções
Categoria da Receita: Prato Principal
Tipo de Prato: Massas Salgadas
Tempo de Preparo: 60 min.
Tempo Total de Preparo: 60 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $$ - Baixo

fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/macarrao_dourado.aspx

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