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segunda-feira, 30 de setembro de 2013

Receita de Bolo de Frutas Vermelhas.BR

Receita de Bolo de Frutas Vermelhas.BR 
Bolo de frutas vermelhas com marshmallow de morango

Ingredientes



Massa
· 6 ovos (claras e gemas separadas)
· 6 colheres (sopa) de água
· 1 pitada de sal
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 2 colheres (sopa) de amido de milho
· 250 g de frutas vermelhas congeladas
· 1 xícara (chá) de água
· 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha

Cobertura
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de água
· 1 caixa de gelatina sabor morango
· 2 claras

Para decorar
· Cerejas em calda



Amo Bolo com cobertura!

Modo de preparo


Massa
Na batedeira, bata as claras com a água e o sal em ponto de neve. Continue batendo, acrescente o açúcar e as gemas uma a uma. Misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 220ºC durante 40 minutos ou até dourar.

Recheio
Em uma panela, coloque o açúcar, o amido de milho, as frutas vermelhas e a água. Cozinhe no fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Junte ao creme de frutas e deixe esfriar totalmente.

Cobertura
Em uma panela, misture o açúcar, a água e a gelatina. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até ferver. Bata as claras em neve. Sem parar de bater, acrescente a calda ainda quente em fio até engrossar e esfriar. Aproximadamente 20 minutos.

Montagem
Corte o bolo em três discos. Na mesma forma que assou o bolo, coloque os discos e recheie. Leve a geladeira até o recheio firmar. Desenforme o bolo e cubra com o marshmallow. Decore com as cerejas.

Dica: O ideal é rechear o bolo e deixar na geladeira de um dia para o outro.




fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

Receita de Bolo Cítrico de Laranja e Limão com Calda de Maracujá.BR

Receita de Bolo Cítrico de Laranja e Limão com Calda de Maracujá.BR
Bolo Cítrico de Laranja e Limão com Calda de Maracujá
Ingredientes

. 1 xícara (chá) de suco de laranja 
. 1/2 xícara (chá) de suco de limão 
. 2 xícaras (chá) de açúcar 
. 1 colher (sopa) de manteiga 
. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda de maracujá
. 1 xícara (chá) de açúcar 
. Polpa de 2 maracujás 
. 1/2 xícara (chá) de água
Frutas que combinam entrei si!Muito bom!

Modo de preparo
Na batedeira, bata o suco de laranja, o suco de limão, o açúcar, a manteiga, as gemas e a farinha de trigo. Misture o fermento e as claras batidas em neve. Coloque em uma fôrma com furo central, untada com manteiga e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180°C durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Deixe amornar e desenforme.

Calda: Em uma panela, misture o açúcar, a polpa de maracujá e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe ferve até dar ponto de calda. Despeje sobre o bolo ainda morno.
fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Receita de Panna cotta Perfumada com flor de Laranjeita

Receita de Panna cotta Perfumada com flor de Laranjeira
Divulgação

Ingredientes

Panna cotta
1/4 de fava de baunilha
3/4 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
1/2 xícara(s) de chá de leite integral
1/3 xícara(s) de chá de açúcar
2 folhas de gelatina
1 e 1/2 colher(es) de sopa de água de flor de laranjeira
Geleia de figo
225 grama(s) de figos maduros
1/4 xícara(s) de chá de espumante ou prosecco
1/2 xícara(s) de chá de água
5 e 1/2 colher(es) de sopa de açúcar
110 grama(s) de framboesas

Sobremesa deliciosa!

Modo de preparo

Panna cotta
Corte a fava da baunilha no sentido do comprimento, raspe para tirar as sementinhas e coloque numa panela junto com o creme de leite, o leite e o açúcar. Leve para ferver. 

Enquanto isso, hidrate a gelatina em água fria para amolecer. Volte à panela: depois que ferver, coe o creme para uma vasilha e mexa até amornar. Junte a gelatina já hidratada e escorrida, acrescente a água de flor de laranjeira à mistura e mexa.

Coloque em forminhas (de metal de preferência) e leve para gelar por, no mínimo, três horas.
Geleia de figo
Corte os figos em quatro partes e coloque em uma panela para cozinhar junto com o espumante, a água, o açúcar e as framboesas. Deixe no fogo médio por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando e amassando as framboesas.

Quando chegar na consistência de geleia, transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme e leve para gelar.
Montagem
Coloque os potinhos com a panna cotta por uns 30 segundos em banho-maria. Passe uma faquinha molhada na borda do doce para soltar. Vire e desenforme em um prato. Coloque a geleia como cobertura e, se quiser, decore com umas folhinhas de manjericão.




fonte:http://comidasebebidas.uol.com.br/

Receita de Bolinho de Alcachofra.PUB

Receita de Bolinho de Alcachofra.PUB
 Bolinho de Alcachofra

Ingredientes

1 quilo(s) de alcachofra
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1/2 xícara(s) de chá de cerveja
1 ovo
sal a gosto
1 limão
3 xícara(s) de chá de azeite extra-virgem
farinha de trigo o suficiente para empanar

Você conhece alcachofa , e o quanto faz bem a saúde?Experimente e uma ótima pedida!

Modo de preparo
Misture a cerveja, a gema de ovo (reserve a clara), uma colher de sopa de azeite e um pouco de sal.Adicione uma xícara de farinha aos poucos, misturando até obter uma massa leve. 
Deixe repousar uma hora.

Retire as folhas externas da alcachofra e corte a parte superior. Vá colocando em uma tigela coberta com água e suco de limão para evitar o escurecimento.

Cozinhe as alcachofras com água levemente salgada por 20 ou 25 minutos ou até ficarem bem macias.

Aqueça o azeite em uma panela funda. Bata a clara em neve e incorpore cuidadosamente com a massa que ficou descansando.

Corte as alcachofras ao meio, passe na farinha e depois na massa. Frite em azeite quente até dourar. Sirva a seguir.
fonte:http://comidasebebidas.uol.com.br/


quinta-feira, 19 de setembro de 2013

Receita de Brigadeiro de Coco Queimado.Brazilian

Receita de Brigadeiro de Coco Queimado.Brazilian
Brigadeiro de Coco Queimado

INGREDIENTES

1/2- Colher (sopa) de Margarina
1- Lata de Leite Condensado
4- Colheres (sopa) de Leite de Coco
1- Xícara (chá) de Coco Queimado ralado

Muito bom!Este Brigadeiro e diferente! 

PREPARO
Unte um recipiente médio com toda a Margarina e reserve.
Em uma panela misture o Leite Condensado, o Leite de Coco e meia xícara (chá) de Coco Queimado.
Leve ao fogo médio.
Mexendo sem parar, cozinhe até desgrudar do fundo e adquirir uma consistência cremosa.
Retire do fogo e despeje no recipiente untado.
Deixe esfriar bem.
Com o auxílio de uma colher de chá retire porções do doce e enrole com as mão fazendo bolinhas.
Passe as bolinhas no restante do Coco Queimado e coloque dentro de forminhas para Brigadeiro.
DICA: Unte as mãos com Margarina para enrolar com mais facilidade. 
fonte:http://www.ciadagula.com.br/

segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Receita Simples de Croquetes de Frango

Receita Simples de Croquetes de Frango
Croquetes de Frango

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
6 batatas
2 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Óleo para fritura
1 xícara (chá) de azeitonas

Fácil e delicioso para uma cafe da tarde!

Modo de Preparo

Temperar o frango com o sal e a pimenta e refogar no azeite até ficar cozido. Esfriar e moer. Descascar e cozinhar as batatas com água e sal. Escorrer e passar no espremedor. Juntar a carne de frango com a batata, os ovos, a farinha, cebola picadinha e a salsinha. Misturar com a mão e formar pequenos croquetes. Fritar no óleo quente. Servir acompanhado de azeitonas verdes ou pretas.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Croquetes de Frango.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 pessoas



fonte:http://www.receitasdecomidas.com.br/

Receita Fácil de Paelha

Receita Fácil de Paelha
Paelha

Ingredientes

250 g de arroz comum
2 filés de frango
1 cebola
2 dentes de alho
200 g de tomates pelados
200 g de presunto cozido cortado em 2 fatias
200 g de linguiça picante
200 g de ervilhas
1 pimentão vermelho
2 abobrinhas
150 g de camarões sem cascas
200 g de lulas limpas
1,2 litro de caldo de legumes
1 envelope de açafrão
Suco de 1 limão
Azeite de oliva extravirgem
Sal
Pimenta-do-reino

Paelha e um prata maravilhoso!

Modo de Preparo

Corte os filés de frango em cubos e doure-os numa panela antiaderente com 3 colheres de sopa de azeite. Descasque e pique fininho a cebola e o alho. Lave o pimentão, retire suas sementes e as nervuras brancas e corte-os em cubinhos. Lave, retire as pontas e corte as abobrinhas também em cubinhos. Em outra panela, refogue o repicado de cebola e alho. Junte os tomates amassados, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, acrescente o pimentão, as abobrinhas, as ervilhas, o presunto cortado em cubinhos, a linguiça cortada em rodelas e as lulas cortadas em anéis. Adicione ao frango todos os ingredientes, acrescente os camarões e continue a cozinhar por mais 15 minutos. Junte o arroz na panela com os ingredientes, sem mexer. Regue com 2 conchas de caldo e inicie o cozimento, que deverá durar cerca de 20 minutos. Despeje o caldo sempre quente, concha a concha, quando a anterior tiver sido absorvida pelo arroz, sem nunca mexer. Dilua o açafrão na última porção de caldo, tempere com sal e pimenta, salpique com o suco de limão e leve a paelha ao forno em fogo bem alto por 3 minutos. Sirva quente.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Paelha.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções


fonte:http://www.receitasdecomidas.com.br/

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Receita de Bolo Francês de Iogurte com Marmelada.PUB

Receita de Bolo Francês de Iogurte com Marmelada.PUB
Bolo Francês de Iogurte com Marmelada

Ingredientes:

Bolo:
140g de farinha de trigo
50g de farinha de amêndoa – usei de avelã, pois era o que tinha na despensa.
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
200g de açúcar – usei 170g e acho que é a medida ideal.
raspas da casca de 1 limão
1 iogurte natural
3 ovos grandes
½ colher (chá) de extracto de baunilha
120ml de óleo – usei óleo de amendoim

Cobertura:

½ chávena de compota de laranja
1 colher (chá) de água

Muito Bom!Bom de mais!

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°C. Untar generosamente com manteiga uma forma de bolo inglês de 21x11xcm.

Na batedeira, misturar a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o fermento e o sal. Noutra tigela, juntar o açúcar e as raspas de limão, esfregando os ingredientes com as pontas dos dedos até o açúcar ficar perfumado.

Juntar o iogurte, os ovos e a baunilha e bater vigorosamente com o batedor de arame até obter uma mistura homogênea. Junte os ingredientes secos. Agora, com uma espátula de silicone, incorporar o óleo.
Transferir para a forma e levar ao forno até que o bolo cresça, doure e comece a soltar-se da forma, aproximadamente 50 minutos.
Arrefece sobre uma grade por 5 minutos antes de desenformar. Deixar arrefecer completamente.

Calda:

Juntar a compota de laranja e a água num tacho e levar a lume médio, mexendo, até derreter. Pincelar a calda ainda quente sobre o bolo. Deixar arrefecer antes de servir.
fonte:http://www.1001receitasfaceis.net/

Receita Pratica de Bolo de Morango e Chantili.BR

Receita Pratica de Bolo de Morango e Chantili.BR 
Bolo de Morango e Chantili
Ingredientes:
Massa:

6 ovos
200g de açúcar
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio e Cobertura:

5dl de natas frias
100g de açúcar
4 colheres de sopa de top de morango
300g de morangos laminados
Decoração:

Chocolate derretido

Comer um Bolo e muito bom!
Preparação:

Para a massa, bata bem os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior, com a ajuda de uma vara de arames.
Unte com manteiga, polvilhe com farinha uma forma refractária com 23cm de diâmetro e leve ao forno a 180 °C, por 35 minutos.
Retire, depois de cozido, deixe arrefecer bem, corte em três partes iguais e reserve.
Bata as natas e, aos poucos, vá juntando o açúcar, batendo sempre.
Barre cada camada de massa com parte do chantili e regue com top de morango.
Distribua os morangos pelas camadas da massa, reservando alguns para a decoração e componha o bolo.
Para finalizar, barre o bolo com o restante chantili e decore com chocolate derretido, e os restantes morangos.
fonte:http://www.1001receitasfaceis.net/

segunda-feira, 9 de setembro de 2013

RECEITA DE PUDIM DE LEITE EM PÓ

RECEITA DE PUDIM DE LEITE EM PÓ

Ingredientes

Caramelo

6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água
Pudim

4 ovos
600ml de água
15 colheres (sopa) de açúcar
15 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Super pratico e delicioso!

Modo de preparo

Misture a água e o açúcar na fôrma de anel e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta (até formar caramelo).
Espalhe o caramelo na fôrma e aguarde esfriar.
Reserve.
Coloque todas os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta.
Aguarde esfriar e desenforme.
Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções




Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/

sábado, 7 de setembro de 2013

Receita de Torta de sorvete

Receita de Torta de sorvete
Torta de sorvete

Ingredientes: 

Para a calda de chocolate
1 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de adoçante próprio para ir ao forno
1 colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de chocolate em pó light
1 colher(sopa) de rum
Para montar
1 caixa (180 g) de biscoitos champanhe sem açúcar
500 ml de sorvete de morango light
50 g de castanha de caju picada

Muito bom!E fácil de fazer!

Modo de Preparo: 

Leve os ingredientes da calda ao fogo, menos o rum.
Ferva por 5 minutos. Retire e junte a bebida.
Quebre os biscoitos e molhe-os na calda. Em uma fôrma redonda com fundo removível,alterne camadas de biscoito,sorvete e castanha,terminando com biscoitos.
Cubra com papel-alumínio e deixe no freezer por quatro horas. Desenforme e sirva com a calda gelada e decorada com morangos.


fonte:http://www.receitasdeliciosas.com/

sexta-feira, 6 de setembro de 2013

Receita fácil de Creme de mandioca

Receita fácil de Creme de mandioca
Creme de mandioca

Ingredientes

· 900 g de mandioca
· 1 litro de leite
· 1 lata de leite condensado
· 100 g de açúcar
· 200 ml de água
· 200 g de frutas vermelhas

Muito bom e muito  fácil de fazer!

Modo de preparo

Cozinhe e esprema a mandioca. Bata-a no liquidificador com o leite e o leite condensado. Leve à geladeira. Para a calda, leve ao fogo o açúcar e, quando derreter, acrescente a água e depois as frutas vermelhas. Deixe ferver. Coloque porções do creme em taças, alternando com a calda vermelha. Decore com morangos. Custo: R$ 8,27



fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Receita Deliciosa de Rocambole de batata

Receita Deliciosa de Rocambole de batata

Rocambole de batata

Ingredientes

Massa

· 500 g de batata
· 3 colheres (sopa) de farinha 
de trigo
· 3 ovos
· 2 colheres (sopa) de queijo ralado
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
· Sal e noz-moscada a gosto

Recheio

· 1 colher (sopa) de cebola
· 1 dente de alho
· 2 colheres (sopa) de óleo
· 2 xícaras (chá) de tomate picado
· 2 lingüiças-calabresas pequenas
· 1 prato fundo de folhas de
couve-flor
· 1 xícara (chá) de talos de agrião
· Sal a gosto

Não tem como não querer fazer este Rocambole!Bom de mais!

Modo de preparo

Recheio

Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte o tomate e a linguiça picados e cozinhe até ficarem macios. Adicione as folhas de couve-flor e os talos de agrião e refogue por cinco minutos. Tempere com o sal e reserve.

Massa



Cozinhe e esprema as batatas. Deixe esfriar e acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de rosca. À parte, unte uma assadeira com óleo, forre-a com papel-alumínio e unte-o com margarina. Despeje a massa sobre o papel untado, polvilhe com a farinha de rosca e leve para assar em forno médio por 45 minutos.

Desenforme sobre filme plástico, espalhe o recheio frio e enrole o rocambole com o auxílio do filme. Deixe esfriar embrulhado no filme plástico e sirva cortado em fatias. 



fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

Receita Simples de Cheesecake com Geleia de Goiaba

Receita Simples de Cheesecake com Geleia de Goiaba

Cheesecake_1

Para fazer a cheesecake utilizei cream chesse, o que a deixou levíssima. E por ter uma base de queijo, ela combina com qualquer geleia. Na minha, eu utilizei geleia de goiaba feita em casa!

Base:

200g de biscoito maizena
100g de manteiga sem sal

Modo de Fazer:

Triture o biscoito até virar uma farinha. Acrescente a manteiga e misture até formar uma farofa. Forre uma forma de fundo falso e reserve.

Recheio:

500g de cream cheese
140g de açúcar
03 ovos
Essência de baunilha a gosto

Muito bom e testado na cozinha do Senac!

Modo de Fazer:

Numa tigela, misture todos os ingredientes até ficar um creme homogêneo. Coloque o creme sobre a massa, cubra com papel alumínio e asse em forno baixo por 40 minutos ou até o palito sair limpinho. Depois de assada, deixe descansar na geladeira.

Cobertura:

300g de goiabada
100 ml de água
50 ml de conhaque (opcional)

Modo de Fazer:

Numa panela, coloque a goiabada cortada em pedaços, a água e o conhaque. Leve ao fogo até que a goiabada derreta por completo. Deixe esfriar e utilize.




fonte:http://cozinhadaro.com.br/

Receita de Sobremesa (Fácil) Creme de Goiaba.Brazilian

Receita de Sobremesa (Fácil) Creme de Goiaba.Brazilian
Creme de Goiaba

Ingredientes

1 Lata de goiabada
1 Litro de refrigerante guaraná
2 Caixinha de creme de leite
1 Lata de leite condensado

Super fácil de fazer e as crianças Adorão!
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador a goiabada bem picadinha, o guaraná, bata até ficar bem homogêneo  acrescente o leite condensado e o creme de leite.

Leve para gelar por uma hora na geladeira.

obs: ótima sobremesa para dias em que você não espera por ninguém e de repente aparece visitas.

Rendimento
8 porções
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fonte:http://www.receitinhas.com.br/

terça-feira, 3 de setembro de 2013

Receita Fácil de Coxa de Peru Recheada com Brócolis.PUB

Receita Fácil de Coxa de Peru Recheada com Brócolis.PUB
Coxa de Peru Recheada com Brócolis
INGREDIENTES

2 coxas de peru
2 folhas de laranjeira
2 ramos de alecrim
1 xícara (chá) de suco de laranja
3 colheres (chá) de sal
2 xícaras (chá) de brócolis picado
4 damascos secos picados
1 colher (sopa) de creme vegetal light
Para decorar : tomilho e manjericão

Cocha de peru e muito bom,com brócolis fica ainda melhor!

MODO DE PREPARO
Desosse as coxas e sob a pele arrume as folhas de laranjeira e o alecrim. Coloque em uma tigela e junte o suco de laranja e 2 colheres (chá) sal. Deixe tomar gosto na geladeira por 15 minutos. 
Misture em uma tigela o brócolis, os damascos, o creme vegetal e o sal restante. Recheie as coxas de peru, feche bem e prenda com palito ou amarre com um barbante. Arrume em uma assadeira, regue com o tempero e cubra com papel-alumínio.  
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) e asse por 55 minutos ou até a carne ficar macia. Retire do forno e elimine o papel-alumínio. Asse por mais 35 minutos ou até as coxas dourarem. Retire do forno. Sirva fatiado com o molho formado na assadeira. Decore com tomilho e manjericão. 
fonte:http://receitas.ig.com.br/

segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Receita Fácil de Bolo Amanteigado.PUB

Receita Fácil de Bolo Amanteigado.PUB
Bolo Amanteigado

Ingredientes:

. 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo  
. 150 g de manteiga sem sal  
. 3/4 xícara (chá) de açúcar  
. 2 ovos ligeiramente batidos  
. ½ xícara (chá) de leite  
. 2 colheres (chá) de essência de baunilha  
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

. 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 
. 3 colheres (sopa) de leite de coco

Super fácil de fazer e ótimo para o fim de tarde
 com um cafezinho ou chazinho!

Modo de preparo:
Na batedeira, bata a farinha, a manteiga e o açúcar até que a mistura esteja fina e quebradiça. Acrescente os ovos batidos, o leite, a baunilha, e bata até que a mistura fique homogênea. Adicione o fermento e misture. Coloque a massa em uma fôrma untada e polvilhada, e alise a superfície. Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 45 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme frio.

Cobertura: Misture muito bem todos os ingredientes e despeje sobre o bolo.
fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

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