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quarta-feira, 30 de dezembro de 2015

Receita de Canudinho de Pernil com Catupiry.Brazilian

Receita de Canudinho de Pernil com Catupiry.Brazilian
Canudinho de Pernil com Catupiry
Ingredientes

100 gramas de massa de pastel
Pernil desfiado
1 colher de sopa de óleo
½ cebola
1 dente de alho
20 g de salsinha picada
150 g de catupiry
2 unidades de tomates
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Coloque o pernil para assar a peça para assar por aproximadamente horas até ficar macio, depois, esfrie e desfie. Se desejar praticidade pode optar por comprar uma peça já temperada.

Em uma frigideira com óleo, refogue o alho picado junto com o pernil desfiado, deixe dourar. Acrescente os tomates cortados em cubos e a salsinha. Desligue e espere esfriar para adicionar o catupiry. Coloque o recheio em um saco de confeitar.

Corte a massa de pastel em círculos de 7 cm de diâmetro e enrole formando um cilindro. Junte as duas pontas da massa molhando com um pouco de água para que grudem. Com o óleo bem quente coloque a massa para fritar. Depois de pronto, recheie o canudinho e decore com salsinha. Está pronto para servir.

fonte:http://www.bolsademulher.com/

quinta-feira, 24 de dezembro de 2015

Receita de Rabanada Recheada.Brazilian

Receita de Rabanada Recheada.Brazilian

 Rabanada Recheada

Ingredientes

Pães amanhecidos
Leite
Ovo
Leite condensado
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó (opcional)

modo de preparo
Primeiro é necessário cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão para que ele se transforme em doce de leite. Se você pesquisar na internet, vai ver que só se cozinha leite condensado de lata, porém eu arrisquei usar o de caixinha e deu certo.

Ponha a caixinha ou lata dentro da panela de pressão com água e espere chiar, então comece a marcar aproximadamente 30 minutos e desligue. (Dizem que dessa forma o doce fica mais gostoso do que o de supermercado. Mas se preferir, compre o doce de leite pronto.)

Corte os pães em fatias e monte "sanduichinhos" com o doce de leite.

Bata algumas claras em neve (a quantidade vai depender do número de rabanadas pretendidas) e depois acrescente as gemas.

Ponha os ovos numa vasilha e o leite em outra: molhe os "sanduichinhos" no leite, dando uma leve espremida para escorrer o excesso e depois passe-os nos ovos.

Frite-os até dourar.

Se quiser, pode finalizar passando no açúcar e na canela em pó.
fonte:http://gshow.globo.com/

terça-feira, 22 de dezembro de 2015

Receita de Bacalhau à Gomes de Sá. Pub

Receita de Bacalhau à Gomes de Sá. Pub

Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes 

Serve: 4 
600 g de bacalhau
1 xícara de azeite de oliva
4 cebolas médias cartadas em rodelas
1 colher (chá) de salsinha picada
3 dentes de alho picados
400 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas
Sal a gosto
3 ovos cozidos e cortados em rodelas
12 azeitonas verdes cortadas em lascas

Modo de preparo
Preparo: 2 horas
Cozimento: 45 min
Tempo adicional: 12 horas dessalgando
Pronto em:14 horas 45min

Na véspera, coloque o bacalhau de molho. Troque a água umas 4 vezes. No dia do preparo, escorra e cozinhe o bacalhau em água por 5 minutos. Retire, separe as espinhas e reduza o bacalhau a lascas. Reserve.
Esquente o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, a salsinha e o alho. Refogue até a cebola mudar de cor.
Junte as lascas de bacalhau e as batatas. Deixe no fogo por mais 10 minutos, até que as fatias de batata comecem a fritar. Teste o sal.
Passe para um refratário largo, para não ficar uma camada espessa demais. Leve ao forno bem quente por 10 a 15 minutos.
Retire e decore com rodelas de ovo e lascas de azeitonas.
fonte:http://allrecipes.com.br/

sábado, 12 de dezembro de 2015

Receita de Bacalhau à Brás.Brazilian

Receita de Bacalhau à Brás.Brazilian

Bacalhau à Brás
Ingredientes

1 e 1/2kg de bacalhau dessalgado e desfiado
800g de batatas cortadas em palha
1/2kg de cebolas cortadas em rodelas finas
50ml de azeite
8 ovos levemente batidos
1 dente de alho picado
Salsa picada a gosto
Pimenta-do-reino
Sal
Azeitonas verdes a gosto

Vídeo Receitas  Escritas  Bacalhau

Modo de preparo

Frite as batatas em óleo bem quente, até estarem cozidas, mas ainda branquinhas, e escorra-as sobre papel absorvente.
Nesse meio tempo, leve ao fogo uma panela grande com azeite, cebola e alho e refogue lentamente.
Junte o bacalhau e mexa sempre.
Junte as batatas ao bacalhau e, com a panela ainda no fogo, jogue os ovos levemente batidos e temperados com sal e pimenta.
Mexa bem até os ovos cozinharem.
Acrescente as azeitonas e a salsa a gosto.
fonte:http://gnt.globo.com/

Receita de Panacota da Evy para a ceia do Natal.Pub

Receita de Panacota da Evy para a ceia do Natal.Pub
Panacota da Evy para a ceia do Natal
Para a base:
1 litro de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de baunilha
8 folhas de gelatina sem sem sabor (hidratadas em água fria)
Para a Calda:
1/2 caixinha de morangos
1 xícara de chá de açúcar
Morangos para decorar

MODO DE PREPARO

Para a base:
Hidrate as 8 folhas de gelatina em água fria conforme embalagem
Reserve
No fogo (médio) junte o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha
Mexa até levantar fervura
Desligue o fogo e deixe a mistura descansar por 15 minutos
Depois junte a gelatina hidratada e mexa até adquirir a consistência de um creme
Coloque em uma forma, espere esfriar e leve a geladeira por 2 horas e meia
Para a calda:
Amasse todos os morangos sem folhas e sem os talos em uma panela
Os morangos devem ficar bem amassados para dar a consistência de geleia caseira
Depois junte o açúcar e mexa em fogo brando até o cozimento
Deixe esfriar e leve a geladeira
Finalização:
Desenforme a panacota e despeje a geleia de morango fria por cima
Decore com morangos em pedaços
fonte:http://www.tudogostoso.com.br/

Receita de Bolo de Natal . Brazilian

Receita de Bolo de Natal . Brazilian
Bolo de Natal
INGREDIENTES

3/4 de xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
125 g de cerejas em calda escorridas e picadas
1/2 xícara (chá) de ameixas pretas secas, picadas, sem caroço
1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de leite condensado
Frutas cristalizadas, nozes e cerejas para decorar
Glacê:
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno à 150ºC
Em uma tigela misture as frutas cristalizadas, as ameixas, as cerejas, as passas e as nozes com 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
Reserve
Em uma tigela grande bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura fofa
Adicione os ovos, o fermento, a farinha e o leite condensado
Bata na batedeira até ficar homogênico
Acrescente a massa as frutas secas reservadas
Coloque em uma fôrma de furo central (22cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar e, se tiver alguma bolha de ar, bata em uma superfície até que saiam
Leve para assar por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo
Retire do forno e deixe uns 30 minutos na fôrma
Desenforme e deixe esfriar completamente
Misture os ingredientes do glacê e decore o bolo com colheradas dessa mistura e espalhe por cima as frutas secas
fonte:http://www.tudogostoso.com.br/

sexta-feira, 11 de dezembro de 2015

Receita de Gelado de Doce de Leite com Biscoito em Dobro.Pub

Receita de Gelado de Doce de Leite com Biscoito em Dobro.Pub
Gelado de Doce de Leite com Biscoito em Dobro
 INGREDIENTES

- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (250 ml)
- 1 lata de leite condensado cozido por 50 minutos
- 2 caixas de biscoito waffer coberto com chocolate picado (126 g)

 MODO DE PREPARO

1 - Em uma batedeira coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e bata até ficar em ponto de chantili. Em seguida, desligue a batedeira e adicione 1 lata de leite condensado cozido. Misture bem até ficar homogêneo. Acrescente 2 caixas de biscoito waffer coberto com chocolate picado e misture delicadamente.

2 - Transfira a mistura para uma forma de bolo inglês forrada com plástico e leve ao freezer por duas horas aproximadamente (ou até endurecer). Retire do freezer, desenforme, corte em fatias e sirva em seguida.

 OUTRAS INFORMAÇÕES
Rende 8 porções
fonte:http://anamariabraga.globo.com/

Receita de Mousse e trufa de chocolate.Brazilian

Receita de Mousse e trufa de chocolate.Brazilian
Mousse e trufa de chocolate
 INGREDIENTES

- 4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado (500g)
- 1 lata de creme de leite sem soro (240g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (50g)
- 4 gemas
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar (150g)
- 4 claras

 MODO DE PREPARO
1 - Em uma panela em banho-maria, coloque 4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado, 1 lata de creme de leite sem soro e misture até derreter o chocolate. Retire do fogo e reserve este creme de chocolate.

2 - Coloque em uma outra panela em banho-maria 4 colheres (sopa) de açúcar, 4 gemas e bata bem com um batedor de arame até ficar um creme claro e fofo. Retire do fogo e reserve este creme de gemas.

3 - Em uma panela em fogo bem baixo coloque ¾ de xícara (chá) de açúcar, 4 claras e vá mexendo sempre até derreter o açúcar. Transfira para uma batedeira e bata bem até ficar cremoso e brilhante (em ponto de merengue). Desligue a batedeira e reserve.

4 - Coloque em uma tigela o creme de chocolate (reservado acima), o creme de gemas (reservado acima) e misture bem. Delicadamente, adicione aos poucos o merengue (reservado acima) e vá misturando de baixo para cima até que esteja bem incorporado.

Mousse
- Em copinhos coloque uma porção da mousse e leve para gelar por 1 hora. Sirva em seguida.

Trufa
- Coloque o creme em uma tigela e leve para gelar por 1 hora. Com 2 colheres, pegue pequenas porções do creme. Raspando uma colher na outra, para formar as trufas, deixe no freezer. Na hora de servir, passe as trufas no cacau em pó e sirva em seguida.

 OUTRAS INFORMAÇÕES
Rendimento: 4 taças de mousse / 15 trufas
fonte:http://anamariabraga.globo.com/

quinta-feira, 10 de dezembro de 2015

Receita de Torta de limão siciliano com frutas vermelhas.Brazilian

Receita de Torta de limão siciliano com frutas vermelhas.Brazilian
Torta de limão siciliano com frutas vermelhas
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1h (+3h de geladeira)
Dificuldade: fácil
Ingredientes
4 xícaras (chá) de Sucrilhos
1 colher (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de manteiga
1 clara de ovo
Óleo para untar a fôrma
Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de limão siciliano
Raspas de 1 limão siciliano
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Cobertura
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de frutas vermelhas (amora, morango e framboesa)

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque o Sucrilhos e triture aos poucos. Transfira para uma tigela, adicione o fubá, a manteiga e a clara e misture até ficar homogêneo. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro untada com óleo com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 6 minutos ou até firmar. Retire e deixe esfriar. Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, as raspas e a gelatina preparada conforme instruções da embalagem e bata até misturar. Despeje na fôrma sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas. Para a cobertura, leve uma panela ao fogo baixo com a água, o açúcar e as frutas e cozinhe por 3 minutos após levantar fervura. Desligue e deixe esfriar. Desenforme a torta, cubra com as frutas e sirva em seguida.
fonte:http://papofeminino.uol.com.br/

Receita de Bolo de caneca. Brazilian

Receita de Bolo de caneca. Brazilian
Receita de Bolo de caneca
Calorias: 814 por porção
Categoria: Bolo
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Tipo: Sobremesa
Vídeo

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de margarina
. 6 colheres (sopa) de leite condensado
. 1 colher (sopa) de leite
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (café) de fermento
. 1 ovo
. Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Modo de preparo

1. Bata por três minutos a margarina, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.

2. Adicione a farinha de trigo, e o fermento e a gema. Mexa bem. 

3. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.

4. Distribua a massa em 2 canecas de 150 ml e asse em forno micro-ondas por 3 minutos - se preferir forno convencional, asse o bolo por 25 minutos. 

5. Retire do forno, fure e cubra com leite condensado.
fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

Receita de Bolo de chocolate com Bis.PUB

Receita de Bolo de chocolate com Bis.PUB
Bolo de chocolate com Bis
Calorias: 421 por porção
Categoria: Bolo
Dificuldade: Médio
Rendimento: 16 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Sobremesa
Ingredientes

. 4 ovos
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 1/2 xícara (chá) de leite
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 caixa de chocolate Bis
. 2 latas de creme de leite
. 2 colheres (sopa) de rum
. 400 g de chocolate picado
. Bis para decorar

Video Receitas Escritas Bolo Bis

Modo de preparo


1. Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.

2. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha, a margarina e o chocolate. Misture delicadamente o fermento.

3. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro untada com margarina. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe amornar e desenforme.

4. Para o recheio, pique o Bis® e misture 1 lata de creme de leite.
5. Corte o bolo ao meio e umedeça os discos com uma calda feita com 1/2 xícara (chá) de leite e o rum. Recheie o bolo.

6. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, misture 1 lata de creme de leite sem soro e leve à geladeira até endurecer.

7. Bata na batedeira até formar um creme mais claro. Cubra o bolo e decore com Bis® picado.

Dica: substitua o rum por licor de cacau.
fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

Receita de Tomates Recheados com Atum Brazilian

Receita de Tomates Recheados com Atum Brazilian
Tomates Recheados com Atum Brazilian
deliciosa, simples e fácil Receita de Tomates Recheados com Atum.

Ingredientes
4 tomates firmes
2 latas de atum em azeite
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 dente de alho
azeite q.b.
2 colheres de sopa de oregãos
sal e pimenta q.b.
50 ml de cerveja ou vinho branco
50 gr de queijo mozarella ralado

Modo de Preparo

Lave muito bem os tomates, corte-lhes uma tampa e reserve. Escave cuidadosamente o miolo do tomate e vire-os sobre papel de cozinha de modo a escorrerem bem.
Corte em cubinhos o miolo que retirou dos tomates, bem como o dente de alho.
Coloque ao lume um tachinho com um fio de azeite e faça um refogado com o dente de alho e o tomate. Junte o atum previamente escorrido e desfeito com um garfo, bem como os cogumelos.
Tempere com os oregãos, sal, pimenta e o vinho e deixe apurar em lume brando.
Entretanto coloque os tomates num pirex untado com um pouco de azeite. Polvilhe-os com um pouco de sal, azeite e oregãos e recheie-os cuidadosamente com o preparado de atum. Sobre cada tomate coloque então o queijo ralado e cubra com a tampa.
Leve a forno médio, previamente aquecido, durante cerca de 20 minutos.
Sirva com uma salada verde.
Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Tomates Recheados com Atum.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 Porções
fonte:http://www.receitasdecomidas.com.br/

quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Receita de Arroz de forno caipira Brazilian Pub Braz

Receita de Arroz de forno caipira Brazilian Pub Brazilian
Arroz de forno caipira Brazilian Pub
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 25min
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1 lata de milho verde escorrido
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Vídeo receitas Escritas

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o arroz, a carne-seca, metade da mussarela, o milho, o creme de leite, o cheiro-verde e misture bem. Transfira para um refratário, cubra com a mussarela restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
fonte:http://papofeminino.uol.com.br/

Receita de Bisteca com Manteiga Aromatizada Brazilian

Receita de Bisteca com Manteiga Aromatizada Brazilianada Brazilian
Bisteca com Manteiga Aromatizada
Acompanha vinagrete de limão
 INGREDIENTES

- 1 kg de bisteca de porco com 2 cm de espessura
- ¼ xícara (chá) de sal dissolvido em 1 litro de água
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- Raspas de 1 limão
- Coentro a gosto
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
Vinagrete de Limão

- ¼ xícara (chá) de suco de limão
- ¾ xícara (chá) de óleo de canola (ou de girassol ou milho)
- 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos
- Sal a gosto

 MODO DE PREPARO

1 - Com uma faca afiada faça cortes superficiais nos dois lados das bistecas de porco (1 kg) formando um desenho quadriculado. Coloque as bistecas em uma tigela e cubra com ¼ xícara (chá) de sal dissolvido em 1 litro de água e deixe nesta salmoura por 1 hora.
2 - Em uma tigela misture 50 g de manteiga em temperatura ambiente, raspas de 1 limão e coentro a gosto. Reserve.
3 - Retire as bistecas da salmoura, seque levemente e tempere cada uma com 1 fio de azeite, sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto, esfregando levemente para o tempero entrar nos cortes.
4 - Em uma frigideira aquecida aqueça 1 fio de azeite e doure as bistecas por cerca de 3 minutos. Vire as bistecas e coloque sobre o lado já dourado um pouco da manteiga aromatizada acima. Abaixe o fogo e deixe dourando por mais ou menos 3 minutos. Retire da frigideira e sirva com vinagrete de limão.

Vinagrete de Limão

Em uma tigela coloque ¼ xícara (chá) de suco de limão e, mexendo, sempre vá acrescentando ¾ xícara (chá) de óleo de canola (ou de girassol ou milho). Adicione 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos, 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos, 1 cebola pequena cortada em cubinhos, sal a gosto e misture. Sirva com as bistecas.

 OUTRAS INFORMAÇÕES

Rende 4 porções
 Click Aqui
fonte:http://anamariabraga.globo.com/

Receita de Costelinha Frita Fácil P.B

Receita de Costelinha Frita Fácil P.B
Costelinha Frita
Servida com Molho Barbecue

INGREDIENTES

- ¼ xícara (chá) de óleo (50 ml)

- 2 xícaras (chá) de cebola picada (350 g)

- ¼ xícara (chá) de alho picado (50 g)

- 1 colher (sopa) de sal

- Pimenta-do-reino a gosto

- 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água fervente

- 1 kg de costelinha de porco cortada em ripas

Molho Barbecue Diferente

- 1 xícara (chá) caldo da costelinha feito acima (240 ml)

- 1 xícara (chá) de catchup (280 g)

- 1 colher (chá) de vinagre

- 2 colheres (sopa) de mostarda

- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (150 g)

- 3 colheres (sopa) de molho inglês

- ½ xícara (chá) de suco de limão (120 ml)

- ½ xícara (chá) de água (120 ml)

 MODO DE PREPARO

1 – Em uma panela em fogo médio coloque ¼ xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de cebola picada ¼ xícara (chá) de alho picado e refogue até dourar. Adicione 1 colher (sopa) de sal, pimenta-do-reino a gosto, 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água fervente, 1 kg de costelinha de porco cortada em ripas, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.

2 - Retire as costelinhas da panela e reserve o caldo que sobrou. Em seguida frite as costelinhas em óleo quente até dourar. Retire do fogo e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida com molho barbecue diferente.

Molho Barbecue Diferente

- Em uma panela coloque 1 xícara (chá) caldo da costelinha (feito acima), 1 xícara (chá) de catchup, 1 colher (chá) de vinagre, 2 colheres (sopa) de mostarda, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 3 colheres (sopa) de molho inglês, ½ xícara (chá) de suco de limão, ½ xícara (chá) de água, misture e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até encorpar e tirar a acidez (cerca de 40 minutos). Retire do fogo e utilize em seguida.

 OUTRAS INFORMAÇÕES

Rendimento: 4 porções

fonte:http://anamariabraga.globo.com/

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