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quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Receita de Bisteca com Manteiga Aromatizada Brazilian

Receita de Bisteca com Manteiga Aromatizada Brazilianada Brazilian
Bisteca com Manteiga Aromatizada
Acompanha vinagrete de limão
 INGREDIENTES

- 1 kg de bisteca de porco com 2 cm de espessura
- ¼ xícara (chá) de sal dissolvido em 1 litro de água
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- Raspas de 1 limão
- Coentro a gosto
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
Vinagrete de Limão

- ¼ xícara (chá) de suco de limão
- ¾ xícara (chá) de óleo de canola (ou de girassol ou milho)
- 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos
- Sal a gosto

 MODO DE PREPARO

1 - Com uma faca afiada faça cortes superficiais nos dois lados das bistecas de porco (1 kg) formando um desenho quadriculado. Coloque as bistecas em uma tigela e cubra com ¼ xícara (chá) de sal dissolvido em 1 litro de água e deixe nesta salmoura por 1 hora.
2 - Em uma tigela misture 50 g de manteiga em temperatura ambiente, raspas de 1 limão e coentro a gosto. Reserve.
3 - Retire as bistecas da salmoura, seque levemente e tempere cada uma com 1 fio de azeite, sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto, esfregando levemente para o tempero entrar nos cortes.
4 - Em uma frigideira aquecida aqueça 1 fio de azeite e doure as bistecas por cerca de 3 minutos. Vire as bistecas e coloque sobre o lado já dourado um pouco da manteiga aromatizada acima. Abaixe o fogo e deixe dourando por mais ou menos 3 minutos. Retire da frigideira e sirva com vinagrete de limão.

Vinagrete de Limão

Em uma tigela coloque ¼ xícara (chá) de suco de limão e, mexendo, sempre vá acrescentando ¾ xícara (chá) de óleo de canola (ou de girassol ou milho). Adicione 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos, 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos, 1 cebola pequena cortada em cubinhos, sal a gosto e misture. Sirva com as bistecas.

 OUTRAS INFORMAÇÕES

Rende 4 porções
 Click Aqui
fonte:http://anamariabraga.globo.com/

Receita de Costelinha Frita Fácil P.B

Receita de Costelinha Frita Fácil P.B
Costelinha Frita
Servida com Molho Barbecue

INGREDIENTES

- ¼ xícara (chá) de óleo (50 ml)

- 2 xícaras (chá) de cebola picada (350 g)

- ¼ xícara (chá) de alho picado (50 g)

- 1 colher (sopa) de sal

- Pimenta-do-reino a gosto

- 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água fervente

- 1 kg de costelinha de porco cortada em ripas

Molho Barbecue Diferente

- 1 xícara (chá) caldo da costelinha feito acima (240 ml)

- 1 xícara (chá) de catchup (280 g)

- 1 colher (chá) de vinagre

- 2 colheres (sopa) de mostarda

- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (150 g)

- 3 colheres (sopa) de molho inglês

- ½ xícara (chá) de suco de limão (120 ml)

- ½ xícara (chá) de água (120 ml)

 MODO DE PREPARO

1 – Em uma panela em fogo médio coloque ¼ xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de cebola picada ¼ xícara (chá) de alho picado e refogue até dourar. Adicione 1 colher (sopa) de sal, pimenta-do-reino a gosto, 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água fervente, 1 kg de costelinha de porco cortada em ripas, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.

2 - Retire as costelinhas da panela e reserve o caldo que sobrou. Em seguida frite as costelinhas em óleo quente até dourar. Retire do fogo e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida com molho barbecue diferente.

Molho Barbecue Diferente

- Em uma panela coloque 1 xícara (chá) caldo da costelinha (feito acima), 1 xícara (chá) de catchup, 1 colher (chá) de vinagre, 2 colheres (sopa) de mostarda, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 3 colheres (sopa) de molho inglês, ½ xícara (chá) de suco de limão, ½ xícara (chá) de água, misture e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até encorpar e tirar a acidez (cerca de 40 minutos). Retire do fogo e utilize em seguida.

 OUTRAS INFORMAÇÕES

Rendimento: 4 porções

fonte:http://anamariabraga.globo.com/

domingo, 4 de agosto de 2013

Receita Costeleta de Cordeiro com Couscous & Iogurte.PUB

Receita Costeleta de Cordeiro com Couscous & Iogurte.PUB


INGREDIENTES



Para o cordeiro
8 costeletas de cordeiro (800 g)
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para o couscous
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de ervilha (chá) congelada aferventada
1 1/ 2 xícara (chá) de cuscuz marroquino
1 1/ 2 xícara (chá) de água quente ou caldo de legumes 
1 colher (sopa) de manteiga 
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 copo de Iogurte Desnatado Danone
2 colheres (sopa) de hortelã picada

Muito Bom!Uma forma deliciosa de fazer costela de cordeiro!


MODO DE PREPARO

Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve. Em uma panela com azeite, misture a ervilha, tempere com sal e pimenta e refogue por 5 minutos, mexendo às vezes, até esquentar bem. Reserve. Coloque o cuscuz em uma tigela e regue com o caldo de legumes quente. Misture a manteiga e abafe. Deixe hidratar por 5 minutos. 


Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe as costeletas de cordeiro, por 3 minutos de cada lado (ao ponto). Com um garfo, desmanche o cuscuz e adicione a ervilha. Verifique o tempero. Misture e sirva com as costeletas e colheradas do iogurte, temperado com sal, pimenta e hortelã. 



fonte:http://receitas.ig.com.br/

sábado, 3 de agosto de 2013

Receita Deliciosa Lombo de Porco Assado com Vinagrete de Vagem.BR

Receita Deliciosa Lombo de Porco Assado com  Vinagrete de Vagem.BR

Lombo de Porco Assado com  Vinagrete de Vagem
INGREDIENTES

½ kg de lombo de porco (escolher o de diâmetro menor)
3 colheres (chá) de sal
15 folhas de sálvia
1 xícara (chá) de limonada sem açúcar
200 g de vagem em rodelas finas
1 tomate carmem sem sementes e picado
1 cebola pequena descascada e picada em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Para decorar : orégano

Um lombinho de porco e tudo de bom!

MODO DE PREPARO
Limpe lombo, elimine as aparas, abra como um bife e tempere com 2 colheres (chá) de sal. Abra-o, espalhe as folhas de sálvia, enrole e amarre com um barbante para culinária. Arrume o lombo em uma assadeira e regue com a limonada. Cubra com papel-alumínio. 
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 45 minutos ou até a carne ficar macia. Elimine o papel-alumínio e asse por mais 45 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve. 
Coloque a vagem em uma panela com ½ litro de água fervente e deixe por 1 minuto ou até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e passe a vagem por água fria. Disponha em uma tigela e misture o tomate, a cebola, o vinagre, o azeite de oliva e o sal restante. Sirva com a carne fatiada e decore com orégano.
fonte:http://receitas.ig.com.br/

sábado, 13 de julho de 2013

Receita de Rocambole Econômico de Carne Moída com Purê de Batata.BR

Receita de Rocambole Econômico de Carne Moída com Purê de Batata.BR
Rocambole Econômico de Carne Moída com Purê de Batata

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12
Dificuldade: Médio
Categoria: Carne
Calorias: 203

Ingredientes:

. 1 Kg  carne  moída
. 1 pacote  de creme de sopa de  cebola
. 300 g de mussarela ralada grossa
. 100 g de bacon picado
. 2 batatas médias descascadas

comida tambem e uma arte!
Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Reserve.  Coloque numa tigela, a carne moída, o creme de sopa de cebola, e misture bem. Em seguida abra essa massa sobre um papel filme, espalhe o bacon, a mussarela e por último a batata passada no espremedor. Enrole  como um rocambole e embrulhe no papel alumínio. Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar. 
fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

Receita Mais Fácil Impossível de Kafta no Palito.PUB

Receita Mais Fácil Impossível de Kafta no Palito.PUB
   Kafta no Palito 
          
Kafta no palito: espetinho das arábias!
Foto: Mauro Holanda
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Carne
Calorias: 273 por porção

Ingredientes

. 500 g de carne moída
. 1 cebola ralada
. 1 gema
. Sal e pimenta síria a gosto

المملكة العربية السعودية

Modo de preparo
1. Tempere a carne moída com a cebola, o sal e a pimenta síria. 

2. Junte a gema e misture até ficar homogêneo. 

3. Modele a carne em espetinhos de madeira para churrasco. 

4. Aqueça uma grelha untada e grelhe os espetos de ambos os lados. Sirva em seguida. 
fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

segunda-feira, 24 de junho de 2013

Receita de Bife a Rolê da Mamãe.PUB

Receita de Bife a Rolê da Mamãe.PUB
Bife a Rolê 

Ingredientes:

1 kg de coxão duro em bifes finos
150 g de queijo mussarela
2 linguiças calabrezas finas
1 cenoura média
1 cebola grande
1 lata de molho de tomate
Cheiro verde fresco
Pimenta de cheiro
Pimenta-do-reino
Alho e sal a gosto
Fio de óleo
Palitos de dente para prender
1 e 1/2 copos de água

Preparação:
Corte a cenoura e a linguiça em cruz com mais ou menos 7cm de comprimento, abra o bife em uma tábua.
Coloque a cenoura, a linguiça e feche com palitos.
Faça o processo com todos os bifes e reserve.

Coloque em uma panela de pressão o fio de óleo, coloque os rolês, a cebola o cheiro verde, o molho de tomate, pimenta de cheiro, alho, pimenta-do-reino e sal a gosto e os copos de água.

Leve ao fogo e coloque na pressão por cerca de 15 minutos. Abra a panela e acrescente a mussarela abafe por 1 minuto e sirva em seguida.
fonte:http://www.petiscos.com/

domingo, 16 de junho de 2013

Receita Churrasco de Domingo 3 Receitas.BR

Receita Churrasco de Domingo 3 Receitas.BR
Churrasco de Domingo 3 Receitas
Ingredientes

Serve : 4 

1 peça de picanha de 1 quilo e meio
1 xícara de sal grosso pra churrasco

Modo de preparo

Preparo:5mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:15mins 

Limpe a picanha muito bem, retirando as gorduras e os nervos.
Cubra a peça toda com o sal, massageando bem.
Espete a carne em um espeto de churrasco e leve à churrasqueira quente com a capa de gordura virada para baixo. Eu gosto da minha carne mal passada, então deixo só 5 minutos de cada lado.

fonte:http://allrecipes.com.br/

Pão de Alho para Churrasco com Pão Francês Amanhecido
INGREDIENTES

6 pães franceses (médios)
1 vidro pequeno de maionese
2 colheres de sopa de alho picadinho
1 colher de sopa não muito cheia de orégano
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de chá de parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente misture a maionese, o alho, o orégano, o cheiro verde, o sal e a pimenta
Reserve
Faça cortes horizontais no pão francês de maneira a formar pequenas fatias (mais ou menos 4), mas sem desprendê-las umas das outras (como no pão de alho comprado)
Passe a mistura reservada entre as fatias e depois envolvendo todo os pães
Polvilhe sobre os pães o parmesão ralado

Leve à churrasqueira e asse bem de ambos os lados

fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/

Salada de Maionese de Solteiro

Ingredientes

3 batatas pequenas
3 colheres de maionese
1 lata de seleta de legumes
Opcional: Milho e mais maionese caso necessário.
Pois depende do gosto e do tamanho da sua batata.
Modo de preparo
Descasque a batata e corte em cubos grandes
Coloque em uma panela com 1 litro de água para cozinhar, quando a batata ficar bem molinha, escorra a batata e amasse com um garfo, até todas ficarem bem amassadas.
 Adicione a maionese e a seleta e misture bem.
Leve para geladeira para esfriar.
Experimente colocar também palmito, ovo cozido, azeitonas o que achar que combina para deixar a maionese com a sua cara.

fonte:http://tvg.globo.com/

Receita de Fraldinha na Grelha para Churrasco.Brazilian

Receita de Fraldinha na Grelha para Churrasco.Brazilian
Fraldinha na grelha

Ingredientes

Serve : 4 

1 kg de fraldinha
Sal grosso a gosto
Sal refinado a gosto

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:25mins 

Tire toda a gordura da carne. Corte a carne ao meio em relação ao comprimento.
Coloque os bifes na grelha, assando por 10 minutos. Vire os bifes apenas uma vez.
Quando estiver quase pronta, tempere-a com os sais misturados, sendo 20% de sal grosso, batido e moído, e o restante de sal refinado.
Dica
Só coloque a carne na grelha quando a brasa já estiver vermelha.
fonte:http://allrecipes.com.br/

Receita de Molho Yakitori.PUB

Receita de Molho Yakitori.PUB

Molho Yakitori

Sobre a receita: Yakitori é uma comida que se come muito nas ruas do Japão, são espetinhos, geralmente feitos com frango ou miúdos de frango que são grelhados sobre carvão. Esta é uma receita simples de um molho que você pode usar para deixar o frango marinando antes de colocá-lo na churrasqueira ou na grelha.

Ingredientes

Serve : 24 

100 ml de molho de soja
100 ml de mel
100 ml de saquê
1 dente de alho amassado (opcional)

Modo de preparo
Preparo:5mins  ›  Pronto em:5mins 

Em uma tigela média, faça um molho misturando o mel, o saquê, o alho (se usado) e o molho de soja. Use este molho para marinar e para pincelar o frango enquanto ele grelha.
fonte:http://allrecipes.com.br/

quinta-feira, 13 de junho de 2013

Receita de Frango Xadrez.BR

Receita de Frango Xadrez.BR
Frango Xadrez

O Frango Xadrez é um prato muito popular da culinária Chinesa que você pode preparar em casa combinando, entre outros ingredientes, cubinhos de peito de frango, molho de soja e amendoim.

INGREDIENTES

Para o frango:

600 gramas de Filé de Peito de Frango Sadia cortado em cubos 
2 colheres de sopa de Amido de Milho 
1 xícara de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia ou óleo de gergelim 
1 xícara de chá de Amendoim 
1 Talo de Salsão cortado em 6 pedaços 
1 Cebola grande cortada em cubos médios 
1 Pimentão verde cortado em cubos médios 
1 Pimentão vermelho cortado em cubos médios 
1 colher de chá de Gengibre picado 
1/2 embalagem de Broto de feijão 
4 ramos de Cebolinha picados
Para o molho:

2 colheres de sopa de Amido de Milho 
5 colheres de sopa de Shoyu 
2 colheres de chá de Glutamato monossódico.

MODO DE PREPARO
Para o frango

01
Em uma vasilha, disponha os cubos de frango e polvilhe o amido de milho. Misture bem e reserve.

02
Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo e frite o frango aos poucos. Quando os cubos estiverem dourados por igual, escorra sobre papel-toalha.

Toque Especial

Se preferir, substitua o óleo de soja pelo óleo de gergelim.

03
No mesmo óleo, frite o amendoim, escorra, e na seqüência, frite o salsão, a cebola, o pimentão verde e vermelho e o gengibre. Escorra e reserve.

Para o molho

01
Em uma vasilha, dissolva o amido de milho em 1 xícara e meia de chá de água fria, acrescente o molho de soja e o glutamato. Incorpore essa mistura na panela da fritura, abaixe o fogo e mexa até engrossar.

02
Acrescente o frango, os legumes, o amendoim e o broto de feijão. Deixe cozinhar por 1 minuto e finalize com a cebolinha. Misture delicadamente e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.
fonte:http://www.sadia.com.br/

Receita de Frango à Passarinho Oriental.PUB

Receita de Frango à Passarinho Oriental.PUB
Frango à Passarinho Oriental
INGREDIENTES

2 colheres de sopa de Óleo de Soja Refinado Sadia 
1 embalagem de Frango à Passarinho Congelado Sadia - ZIP 
Sal a gosto 
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora 
2 Cebolas médias cortadas em pétalas 
1 Pimentão vermelho cortado em cubos 
1/2 xícara de chá de Shoyu 
1 colher de chá de Amido de Milho 
1 maço de Cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO
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01
Aqueça o óleo em uma frigideira grande, junte os pedaços de frango doure dos dois lados, cerca de 10 minutos.

02
Vire-os tempere com sal e pimenta, acrescente as cebolas, o pimentão e frite tudo em fogo forte.

03
Dilua o molho de soja (shoyu) em 1 e 1/2 xícara (chá) de água fria, dissolva a maisena e junte ao frango.

04
Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até o molho encorpar.

05
Desligue o fogo, acrescente a cebolinha e sirva em seguida.
fonte:http://www.sadia.com.br/

Receita de Blanquet Asiático.PUB

Receita de Blanquet Asiático.PUB
Blanquet Asiático
INGREDIENTES

250 gramas de Blanquet Peru Sadia Light cortada em 6 fatias grossas 
1/2 xícara de chá de Shoyu 
1 pedaço de Gengibre apenas o sumo 
1 1/2 colher de chá de Farinha de Trigo 
2 Laranjas pera sem casca, sem pele e cortadas em 3 rodelas cada uma 
12 unidades de Ciboulette para decorar

MODO DE PREPARO
01
Numa frigideira aquecida, grelhe as fatias de blanquet por 30 segundos de cada lado e reserve.

02
Na mesma frigideira, misture o molho de soja, o sumo do gengibre e a farinha de trigo. Quando ferver, abaixe o fogo e mexa sem parar até engrossar um pouco.

03
Nos pratos em que for servir, distribua as rodelas de laranja e, sobre cada uma, coloque uma fatia de blanquet e 1 colher de chá de molho. Decore cada prato com duas ciboulettes e sirva em seguida.

Toque Especial

Você pode servir esta entrada com uma salada verde.
fonte:http://www.sadia.com.br/

Receita de Bifum Asiático.PUB

Receita de Bifum Asiático.PUB 
Bifum Asiático
INGREDIENTES

2 colheres de sopa de Qualy Cremosa 
3 xícaras de chá de Contra Filé Bovino Sadia cortado em tiras 
1/2 unidade de Cebola cortada em cubos pequenos 
2 colheres de sopa de Molho inglês 
1 xícara de chá de Saquê 
6 ramos de Erva-cidreira 
4 colheres de sopa de Shoyu (shoyu) 
1 unidade de Pimenta dedo-de-moça sem sementes, cortada em cubos pequenos 
1/2 embalagem de Macarrão Bifum (100g) 
1 xícara de chá de Leite de coco 
Sal a gosto 
1/4 xícara de chá de Cebolinha picada

MODO DE PREPARO
01
Numa frigideira grande, aqueça bem a margarina e doure aos poucos a carne. Quando terminar de dourar toda a carne, retorne tudo para a frigideira e doure a cebola.

02
Coloque o molho inglês, o saquê, os ramos de cidreira e cozinhe até o líquido evaporar pela metade. Adicione o Shoyu, a pimenta e misture bem.

03
Ferva 1 litro de água e coloque o Bifum, desligue o fogo e espere 1 minuto. Escorra e acrescente ao refogado de carne misturando bem.

04
Acrescente o leite de coco e cozinhe por 1 minuto. Retire os talos de erva cidreira e descarte. Prove e, se necessário, ajuste o sal, polvilhe a cebolinha picada e transfira para uma travessa. Sirva em seguida.
fonte:http://www.sadia.com.br/

terça-feira, 11 de junho de 2013

Receita de Frango Assado com Creme de Cebola e Maionese.Brazilian

Receita de Frango Assado com Creme de Cebola e Maionese.Brazilian
Frango Assado com Creme de Cebola e Maionese
 Tempo de preparo
30min

Rendimento
8 porções

INGREDIENTES

1 kg de coxa e sobre coxa
2 pacotinhos de creme de cebola
300 g maionese

MODO DE PREPARO
Lave bem e separe as coxas das sobre coxas do frango
Passes os pedaços do frango no creme de cebola um a um de forma que o pedaço de frango fique bem coberto com o creme de cebola
Coloque os pedaços em uma assadeira média ajeitando de foma que fiquem pertinhos um do outro
Cubra os pedaços com maionese
Leve para assar em forno médio 180º por aproximadamente 2 horas, ou até ficar bem douradinho

Informações Adicionais

Obs.: Na falta do creme de cebola pode usar a sopa de cebola,também fica muito bom e a quantidade de maionese, pode ser mais ou menos, depende do gosto da pessoa.
fonte:Receita de Stefany Araujo
 http://tudogostoso.uol.com.br/

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