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terça-feira, 13 de agosto de 2013

Receita Deliciosa de Croquete de carne recheado de azeitona

Receita Deliciosa de Croquete de carne recheado de azeitona
Croquete de carne recheado de azeitona

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 cebola pequena picada
. 1 tomate sem pele e sem sementes picado
. 1/2 kg de alcatra moída
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 3 colheres (sopa) de salsa picada
. 30 azeitonas verdes sem caroço recheadas
. 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
. Óleo para fritar

Muito bom!E fácil de fazer!

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Acrescente o tomate e refogue a carne até ficar macia. Tempere com sal e pimenta. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite e misture bem até que a carne se solte da panela. Desligue o fogo e acrescente a salsa. Deixe esfriar, molde os croquetes e recheie cada um com uma azeitona. Passe cada um na farinha de rosca. Aqueça bem o óleo e frite os croquetes até ficarem dourados.

Dicas

Fica muito gostoso também rechear com cubos de mussarela.



fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

quarta-feira, 17 de julho de 2013

Receita Simples e Facil de Flã de queijo (Otimo para acompanhar uma cervejinha ou um vinho)

Receita Simples e Facil  de Flã de queijo (Otimo para acompanhar uma cervejinha ou um vinho)

Flã de queijo

Flã de queijo: saboroso toque de sabor nas suas refeições

                                          http://brazilianpubreceitas.blogspot.com.br/
                                          http://braziliancarnavalpubsoccercafe.blogspot.com.br/

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Suflê
Calorias: 260 por porção


                                          http://receitaspraticaspopulares.blogspot.com.br/

Ingredientes:



· 1 colher (sopa) de manteiga
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo
· 2/3 de xícara (chá) de leite quente
· 3 gemas
· 1 colher (sopa) de salsa picada
· 3 claras batidas em neve
· 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado 
· Sal e pimenta-do-reino a gosto


Acessórios:

· 4 formas refratárias pequenas untadas com manteiga



As combinações ajudam no paladar  e degustar melhor os alimentos!

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180 ºC. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite quente aos poucos, sem parar de mexer. Cozinhe até engrossar. Bata as gemas até que engrossem e fiquem esbranquiçadas. Junte ao molho branco. Tempere com sal, pimenta e a salsa. Adicione as claras e mexa delicadamente. Misture o queijo ralado. Despeje nas formas e asse em banho-maria por 50 minutos ou até que estejam firmes. Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva com molho de tomate fresco ou com salada.




fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

domingo, 16 de junho de 2013

Receita de Vinagrete para Churrascos.Brazilian

Receita de Vinagrete para Churrascos.Brazilian
Vinagrete para Churrascos

Sobre a receita: Essa é a minha vinagrete básica para os churrascos aqui de casa. É simples de fazer e não é picante, agradando a todos.

Ingredientes

Rende : 2 xícaras, aproximadamente

1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
4 tomates
3 cebolas
3 maços de salsinha, lavada e picada
1/3 xícara (80 ml) de azeite
2/3 xícara (160 ml) de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Pronto em:20mins 

Lave os pimentões, e retire o talos e a membrana branca de dentro. Pique bem miúdo.
Lave os tomates e pique-os em pedaços pequenos.
Descasque e pique a cebola bem miúda.
Junte numa tigela os pimentões picados, os tomates picados (com o suco que escorrer deles), as cebolas, salsinha, azeite e vinagre. Prove e tempere a gosto.
fonte:http://allrecipes.com.br/

segunda-feira, 3 de junho de 2013

Receita de Coxinha de Batata ( Recommend by Matheus)

Receita de Coxinha de Batata ( Recommend by Matheus)

Ingredientes:

 1Kg de batatas;
 4 copos de leite;
 4 copos de farinha de trigo;
 2 colheres (sopa) de margarina;
 2 tabletes de caldo de galinha;
 1 colher (café) de sal.

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata, amasse bem e reserve, 
depois coloque o leite na panela,o sal, após colocar o leite e o sal coloque a margarina, depois coloque os 2 tabletes de caldo de galinha, quando o leite ferver coloque a batata na panela também e por ultimo a farinha de trigo, vai cozinhando e mexendo durante 5 minutos ou até desgrudar bem da panela, depois coloque em um recipiente e sove a massa até ficar lisa, após isso só rechear, empanar e fritar. 

OBS: O recheio fica fica a sua escolha!









fonte:http://dietaboasaude.blogspot.com.br

quinta-feira, 30 de maio de 2013

Salada sakkara

Salada sakkara

INGREDIENTES
1 concha de molho de tahine
Tomate em cubos a gosto
Pepino em cubos
Rabanete ralado a gosto
Alface picada a gosto
Azeitonas verdes picadas (sem caroço) a gosto
Cenoura ralada a gosto
Cheiro verde a gosto
Pão sírio
Molho de Tahine (gergelim):
½ lata de tahine (pasta feita de sementes de gergelim)
8 limões grandes
½ maço de salsinha
1 dente de alho
1 copo de água cheio
1 colher (de chá rasa) de sal
MODO DE PREPARO
Molho de Tahine:
Espremer 8 limões, colocando para bater no liquidificador com ½ maço de salsinha, alho, água e sal. Com o liquidificador batendo, colocar o molho de gergelim aos poucos até ficar espesso. A consistência não pode ser rala.
Acondicionar num vidro sem tampa. Apenas coberto com um filme plástico. Guardar na geladeira e tirar apenas o que vai consumir na hora. Dura uma semana, se os limões utilizados forem frescos.
Montagem:
Disponha todos os ingredientes numa travessa, regando com molho de tahine a gosto.
fonte:http://anamariabraga.globo.com

Salada de pinhão

Salada de pinhão


INGREDIENTES
1kg de pinhão descascado
500g de ervilha
500g de fava
500g de feijão branco
4 colheres (sopa) de óleo
Sal e orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhar o pinhão por aproximadamente 40 minutos em fogo médio. Deixe esfriar e depois descascar. Enquanto isso, ferva o feijão, a fava e a ervilha separadamente. Leve ao fogo médio o óleo e junte o pinhão, a ervilha, a fava e o feijão branco, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos, acrescente o sal e o orégano, tire do fogo e arrume em uma travessa. Sirva fria ou gelada.
fonte:http://anamariabraga.globo.com

Salada revigorante

Salada revigorante

INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de massa cozida e quente (300 g)
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de hortelã picado
1 colher (sopa) de manjericão picado
Sal a gosto
½ xícara (chá) de peito de peru cortado em tiras finas (65 g)
1 xícara (chá) de alho poró cortado em rodelas (90 g)
½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (75 g)
½ xícara (chá) de bolinha de muçarela cortada ao meio (90 g)
1 xícara (chá) de radicchio picado (35 g)
Folhas de espinafre, hortelã e manjericão a gosto
Azeite e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a massa cozida e quente, azeite, hortelã picado, manjericão picado e sal a gosto; misture bem e deixe esfriar.
Acrescente peito de peru cortado em tiras finas, alho poró cortado em rodelas, tomate cereja cortado ao meio, bolinha de muçarela cortada ao meio, radicchio picado, folhas de espinafre hortelã e manjericão a gosto, azeite e sal a gosto misture bem e sirva em seguida.
Dicas: 
- Cozinhe o macarrão "al dente". Escorra, deixe sair um pouco o vapor e tempere. Nunca lave o macarrão!
- Deixe o alho poró de molho em água gelada para deixá-lo verde e crocante.
fonte:http://anamariabraga.globo.com

terça-feira, 30 de abril de 2013

Receita de Espetinhos



Receita de Espetinhos


Espetinhos
Ingredientes da Receita de Espetinhos
300 g de contrafilé cortado em cubos
150 g de bacon cortado em cubos
Leite
Azeite para pincelar
Sal e pimenta do reino a gosto

Como Fazer Espetinhos

Modo de Preparo:

Prepare os espetinhos alternando os cubos de carne e de bacon.
Coloque em recipiente e cubra com leite.
Deixe descansar por 3 horas.
Escorra e coloque em um refratário.
Pincele com azeite e tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno moderado, preaquecido por 20 minutos ou até que a carne atinja o ponto desejado.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/espetinhos.html

sexta-feira, 26 de abril de 2013

Receita de Carne de Sol com Purê de Macaxeira


Receita de Carne de Sol com Purê de Macaxeira


Carne de Sol com Purê de Macaxeira

Ingredientes da Receita de Carne de Sol com Purê de Macaxeira
6 cebolas cortadas em rodelas
1/3 de xícara de óleo
1 kg de carne-de-sol (filé), deixada de molho na água por 6 horas
2 kg de macaxeira (mandioca ou aipim), descascado, cozido e amassado
1/2 xícara de manteiga
Sal a gosto
Como Fazer Carne de Sol com Purê de Macaxeira

Modo de Preparo:

Fritar a cebola até ficar dourada, reservar
Na mesma panela, fritar a carne, cortada em pedaços, até ficar dourada e macia, reservar
Se necessário, pingar um pouco de água, para formar um caldo
Em outra panela, colocar a manteiga para derreter e acrescentar a macaxeira
Temperar e misturar bem para formar um purê liso e macio
Colocar numa travessa e acrescentar a carne-de-sol em volta
Servir quente

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/carne-de-sol-com-pure-de-macaxeira.html

quarta-feira, 24 de abril de 2013

Receita de Moqueca de Camarão


Receita de Moqueca de Camarão


Moqueca de Camarão

Ingredientes da Receita de Moqueca de Camarão
1Kg de camarão médio sem casca
2 dentes de alho
4 tomates picados
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão pequeno picado
12 galhos de coentro picados
suco de 2 limões
4 xícaras de leite de coco bem grosso
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 colher de sobremesa de sal
Como Fazer Moqueca de Camarão

Modo de Preparo:

Descasque os camarões, limpe bem e lave com água e o suco de limão.
Amasse o alho, junte metade do sal, o coentro e tempere os camarões, deixando descansar na geladeira por pelo menos meia hora.
Divida os temperos em duas partes. Com uma parte tempere os camarões, coloque-os numa panela funda, junte o leite de coco e leve ao fogo, mexendo sem parar até ferver. Acrescente o azeite de oliva e o restante do tempero e deixe ferver mais. Por último, coloque o dendê e deixe por 2 minutos.
Sirva com pirão, arroz e farofa de dendê.

fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/moqueca-de-camarao.html

quarta-feira, 10 de abril de 2013

Receita de Molho de Hortelã Para Salada



Molho de Hortelã Para Salada

Molho de hortelã para salada 2 Molho de Hortelã Para Salada

Ingredientes

1 xícara (de chá) de hortelã

Suco de meio limão

1/2 xícara (de chá) de azeite extra virgem

1/2 dente pequeno de alho amassado

1 colher (de sopa) de cebola ralada

1/2 colher (de chá) de sal marinho

Modo de Preparo

Lave muito bem o hortelã e seque. Use somente as folhas do hortelã. Coloque as folhas de hortelã dentro do liquidificador. Bata bem e coloque em um vidro. Conserve na geladeira.



Read more: http://www.aquinacozinha.com/2013/03/molho-de-hortela-para-salada/#ixzz2Q490lCTl

sábado, 9 de março de 2013

Salada du chef


Salada du chef

 
INGREDIENTES
1 unidade de radicchio (300g)
5 ramas (médias) de espinafre (só folhas) (60g)
1/2 unidade de alface americana (150g)
1 tomate (grande), sem sementes, cortado em tiras (150g)
15 unidades de ovos de codorna cozidos, descascados (150g)
10 rabanetes (grandes), limpos e fatiados (120g)
200g de queijo gruyère ou prato, cortado em palitos
5 unidades de filé de peito de frango (600g)
3 colheres (sopa) de azeite (25g)
1 colher (sopa) de shoyo (10g)
Sal e pimenta do reino a gosto
Batata palha a gosto para decorar

Molho italiano
7 colheres (sopa) de azeite (56g)
5 colheres (sopa) de vinagre (40g)
2 colher (sopa) de vinho tinto (16g)
3 colheres (cenoura) ralada (30g)
3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado (30g)
11/2 colher (chá) de mostarda (8g)
1 dente de alho (5g)
1 colher (sobremesa) de açúcar (10g)
1 colher (chá) de orégano seco (0,5g)
1 colher (chá) de manjericão seco (0,5g)
2 colheres (sopa) de salsinha picada(10g)
MODO DE PREPARO
Frango grelhado:
Limpe o frango, tempere com sal, pimenta do reino e shoyo a gosto. Sobre uma grelha aquecida coloque azeite e os filés de frango para grelhar. Corte em tiras e mantenha aquecido.
Molho:
Em um liquidificador bata todos os ingredientes até formar um molho homogêneo.
Montagem:
Em uma tigela funda coloque as folhas de alface americana, as folhas de radicchio, as tiras de frango grelhadas, os rabanetes, as tiras de tomates e de queijo, os ovos cortados ao meio e por fim as folhas de espinafre.
Decore com batata palha e sirva com o molho italiano
RENDIMENTO
5 porções.
Azeite Cardeal / Bunge Brasil

sexta-feira, 8 de março de 2013

Salada de Verão


Salada de Verão



ingredientes


  • 2 pepinos japones
  • 2 tomates
  • 1/4 xicara de hortelã picada
  • sal
  • noz moscada
  • pimenta do reino
  • azeite
  • vinagre balsamico

modo de preparo


Descascar o pepino deixando um pouquinho da casca e fatiar
Cortar os tomates em 4 partes tirar as sementes e fatiar
Em um recepiente coloque os pepinos ,os tomates polvilhe a hortelã
Tempere com o sal,noz moscada,pimenta
Regue o vinagre e o azeite

fonte: receitas.com
http://tvg.globo.com

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