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sexta-feira, 11 de dezembro de 2015

Receita de Gelado de Doce de Leite com Biscoito em Dobro.Pub

Receita de Gelado de Doce de Leite com Biscoito em Dobro.Pub
Gelado de Doce de Leite com Biscoito em Dobro
 INGREDIENTES

- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (250 ml)
- 1 lata de leite condensado cozido por 50 minutos
- 2 caixas de biscoito waffer coberto com chocolate picado (126 g)

 MODO DE PREPARO

1 - Em uma batedeira coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e bata até ficar em ponto de chantili. Em seguida, desligue a batedeira e adicione 1 lata de leite condensado cozido. Misture bem até ficar homogêneo. Acrescente 2 caixas de biscoito waffer coberto com chocolate picado e misture delicadamente.

2 - Transfira a mistura para uma forma de bolo inglês forrada com plástico e leve ao freezer por duas horas aproximadamente (ou até endurecer). Retire do freezer, desenforme, corte em fatias e sirva em seguida.

 OUTRAS INFORMAÇÕES
Rende 8 porções
fonte:http://anamariabraga.globo.com/

segunda-feira, 8 de julho de 2013

Receita Fácil de Sorvete de Carambola.Brazilian

Receita Fácil de Sorvete de Carambola.Brazilian
Sorvete de Carambola

Essa receita já foi acessada por muitas pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Sorvete de Carambola.
Um sabor muito diferente que poucas pessoas já provarem mas que com certeza todos vão aprovar, prepare aí na sua casa esta deliciosa receita de Sorvete de carambola para inovar e receber muitos elogios.

ingredientes

200 ml de leite integral
5 colheres (sopa) de leite condensado
4 carambolas médias
1 xícara (chá) de açúcar
3 claras
2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 xícara (chá) de creme de leite fresco

carambola fruta rica em água e o sabor do verão!

modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o leite e o leite condensado até ferver. Reduza o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos. Retire do fogo e reserve. Pique as carambolas e coloque numa panela com o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água. Misture e leve ao fogo até o açúcar dissolver. Cozinhe, sem mexer, por mais 10 minutos, ou até obter uma calda em ponto de fio médio. Retire do fogo e reserve. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Sem parar de bater, junte aos poucos, a calda de carambola fervente e continue a bater até obter um merengue. Reserve. Coloque a gelatina numa tigela refratária pequena e regue com 2 colheres (sopa) de água. Deixe hidratar por 5 minutos e, em seguida, dissolva em banho-maria. Bata o creme de leite numa tigela com um batedor manual até encorpar um pouco. Junte a gelatina já dissolvida, bata por mais 1 minuto, despeje sobre a mistura de leite com leite condensado (já morna) e misture cuidadosamente. Por fim, incorpore o merengue. Leve ao congelador por 12 horas.

fonte:http://www.clickgratis.com.br

quarta-feira, 26 de junho de 2013

Receita de Pavê Colorido de Sorvete.Brazilian

Receita de Pavê Colorido de Sorvete.Brazilian
 Pavê Coloridode Sorvete
Tempo: 20min (+2h de congelador)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes

1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
1/4 de xícara (chá) de água fervente
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de sorvete de baunilha
1 xícara (chá) de bolo de chocolate em cubos
1 xícara (chá) de morangos lavados e picados
1 xícara (chá) de kiwi em cubos

Muito mais sobremesas confira e sente fazer!

Modo de preparo

Dissolva a gelatina na água. Bata no liquidificador com o creme de leite e o sorvete. Despeje em um pirex retangular e espalhe metade dos cubos de bolo, o morango e o kiwi. Leve ao congelador por 30 minutos para firmar levemente. Espalhe o restante do recheio e volte ao congelador por mais 1 hora e 30 minutos. Corte em quadrados e coloque no prato de servir delicadamente com uma espátula.
Dica: Aproveite esta receita para aproveitar restos de bolo. Se for usar um bolo claro, use sorvete de chocolate para dar contraste e gelatina incolor no lugar de abacaxi.
fonte:http://papofeminino.uol.com.br/

quarta-feira, 19 de junho de 2013

RECEITA DE SORVETE COM MIRTILO (BLUEBERRY).PUB

RECEITA DE SORVETE COM MIRTILO (BLUEBERRY).PUB 
SORVETE COM MIRTILO (BLUEBERRY)
Sim, mirtilos e framboesa tem um pouco mais de calorias (10-15 g por 100 gramas de fruta), mas ainda cabe na dieta se você não exagera. Mirtilo e framboesa não só são deliciosos mas também super saudáveis, com monte de vitaminas e antioxidantes. Por exemplo mirtilos fornecem quase 40% mais anti-radicais livres do que o vinho tinto.

Este sobremesa você faz e come na hora!
 Se fique um pouco liquido de mais, só coloque no freezer por 30-60 minutos.

2 porções
Ingredientes

100 ml de creme de leite
100 g de mirtilo (blueberry) ou framboesa congelado (se você comprou fresco, coloque para congelar no freezer antes).

Modo de Fazer
Bate tudo na liquidificador e voilá, você tem uma sobremesa gostosa!
Não bate de mais para ficar com um pouco de textura.

fonte:http://maisgorduramenoscarboidratos.com/

quarta-feira, 5 de junho de 2013

Receita de Sorvete Italiano

Sorvete Italiano

ingredientes

Para o sorvete

540 ml de água
120 g de creme de leite fresco
150 g de açúcar
130 g de glucose de milho
140 g de leite em pó integral
20 g de emulsificante
Baunilha a gosto
Base para calda

250 ml de água
500 g de açúcar
1 colher (sopa) de glucose de milho
Banana

4 bananas cortadas em rodelas (mais ou menos 350g)
Suco de 1/2 limão (para não escurecer)
Morango

350 g de morangos limpos e cortados
Manga

175 g de manga batida no liquidificador
175 g de manga picadas para colocar na calda
Ganache

200 g de chocolate meio amargo picado
150 ml de creme de leite fresco ou de lata sem soro

modo de preparo

Para o sorvete

Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 min.

Leve ao freezer por um período de 8 a 10 h ou deixe de um dia para o outro.

Retire e bata no liquidificador por 30 seg (para ficar cremoso).

Leve novamente ao freezer por 30 min, mais ou menos.

Misture a calda desejada e decore a gosto.

Base para calda

Numa panela, leve ao fogo a água, o açúcar e a glucose.

Deixe no ponto de fio fraco (por cerca de 15 min).

Misture o ingrediente da sua preferência (banana, morango, chocolate com creme de leite fresco ou sem soro).

Deixe apurar a calda por mais ou menos 20 min em fogo baixo.

Obs.: na calda de banana, acrescente o suco de limão.


fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/sorvete-italiano-4d5068a452e0b252bc000b93

segunda-feira, 3 de junho de 2013

Aprenda a fazer Chocolé

Chocolé

ingredientes

400 ml de leite
4 gemas peneiradas
200 g de açúcar
50 g de chocolate em pó
12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
para a calda seca

200 g de chocolate meio amargo
50 g de gordura hidrogenada
modo de preparo

Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar, 50 g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (+/- 5 minutos). Desligue o fogo acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.

Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete. Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café, ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para sacolé. Leve ao freezer por +/- 6 h.

DICA: se quiser fazer o sorvete de creme basta não colocar o chocolate em pó na mistura do liquidificador!

Para banhar os picolés na calda seca:

Derreta 200 g de chocolate meio amargo e 50 g de gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve.

Na hora de servir, retire os picolés do freezer, banhe na calda de chocolate meio amargo rapidamente e sirva em seguida.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/chocole-4db0257d87a9997a9d0008f5

terça-feira, 9 de abril de 2013

Receita de Sorvete Caseiro

Sorvete Caseiro


Vamos à receita que é fácil e rende 1 pote de 2l e mais um pote pequeno (deve ter uns 200ml).

1ª etapa
Bata no liquidificador por 3 minutos:
1/2 litro de leite
1 colher de chá de liga neutra
1/2 xícara de açúcar

Coloque em uma assadeira de alumínio ou travessa de vidro pequena e leve ao freezer ou congelador até endurecer. Como o alumínio gela muito mais rápido, em 1 hora está pronta para a próxima etapa.

2ª etapa
Agora utilizaremos a batedeira.
Pique a base congelada com uma faca e coloque os pedaços na tigela grande da batedeira. Adicione:
1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de café de emulsificante
1 colher de pó saborizante ou polpa de frutas (como eu não tinha utilizei 1 pacote de suco em pó clight de morango).

Bata todos os ingredientes por 12 minutos (comece na velocidade mais baixa e vá aumentando). Vai virar uma massa enorme e fofa. Coloque em pote de sorvete ou pote plástico e tampe. É importante que o pote fique cheio até a boca para não criar cristais de gelo. Caso o pote seja maior que a quantidade de sorvete, coloque um pedaço de filme plástico encostado na massa antes de tampar. Leve para congelar.

fonte: http://www.panelaterapia.com


Receita de Sorvete de Maria Mole

Sorvete de Maria Mole

Ingredientes


1 caixinha de maria mole
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 copos de leite bem quente


MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador uma caixinha de maria mole junto com o leite e bata por uns 2 minutos e deixe esfriar
Depois bata na batedeira com o leite condensado e o creme de leite por mais 5 minutinhos
Leve para gelar no congelador ou freezer por 1 hora
E bom apetite

fonte: tudogostoso.uol.com.br

domingo, 24 de março de 2013

Receita de Pavê gelado de sonho de valsa


Pavê gelado de sonho de valsa



Ingredientes:
CALDA DE CHOCOLATE
meia xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de água 
1 lata de creme de leite com soro (290 g) 
200 g de chocolate ao leite picado 

PAVÊ
1 embalagem de biscoito tipo maisena (200 g) 
100 g de chocolate meio amargo picado 
1 pote de sorvete sabor sonho de valsa 

Para decorar:
raspas de chocolate meio amargo


Modo de preparo

Calda de chocolate
Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda rala. Junte o creme de leite e misture. Aqueça até ferver. Retire do fogo, adicione o chocolate ao leite picado e misture até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar.

Pavê 
Amasse os biscoitos com as mãos. Junte o chocolate meio amargo picado e reserve. Em uma tigela média, faça uma camada com metade dos biscoitos. Espalhe metade do sorvete sabor sonho de valsa e cubra com metade da calda de chocolate. Espalhe o restante dos biscoitos, faça bolas com o sorvete sonho de valsa e disponha sobre os biscoitos. Cubra com o restante da calda de chocolate e leve ao freezer por 20 minutos ou até o momento de servir. Sirva polvilhado com raspas de chocolate.


Receita cedida por www.kibon.com.br

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de freezer: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos

sábado, 9 de março de 2013

Sorvete de chocolate com gelatina




Sorvete de chocolate com gelatina

 
INGREDIENTES
250 ml de água fervendo
1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g)
200 ml de água gelada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de chocolate meio amargo derretido
Calda de Chocolate
185 g de água (1 xícara de chá)
80 g cacau em pó (1 xícara de chá)
240 g de açúcar (1 ½ xícara de chá)
12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
160 g de creme de leite fresco (3/4 xícara de chá)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque água fervendo, gelatina em pó sem sabor e misture bem até dissolver completamente. Adicione água gelada e misture.
Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione leite condensado, creme de leite sem soro, chocolate meio amargo derretido e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente, por aproximadamente 3 horas.
Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos.
Volte a mistura novamente ao pote e leve ao freezer até endurecer por cerca de 4 horas. Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência.
Calda de Chocolate
Em uma panela, coloque água, cacau em pó, açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo, acrescente gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e creme de leite fresco. Deixe a mistura esfriar e sirva com o sorvete.
Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

sexta-feira, 8 de março de 2013

Frozen Iogurte com Frutas Vermelhas


Frozen Iogurte com Frutas Vermelhas




ingredientes


  • Calda
  • 1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas (morango, framboesa, amora, etc)
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • Sorvete
  • 2 potes de Iogurte Natural Integral
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de Creme de Leite Light

modo de preparo


Calda

Leve ao fogo as frutas com o açúcar e deixe ferver. Retire do fogo e espere esfriar. Monte as taças com bolas do Frozen Iogurte cobertas com a calda de frutas gelada.

Sorvete

Em uma tigela não muito funda, misture o Iogurte, o açúcar e o Creme de Leite . Passe para um recipiente refratário ou uma vasilha rasa e leve ao freezer, coberto com papel de alumínio por cerca de 8 horas.

Dicas

  • Caso queira, substitua o açúcar da receita do frozen por 2 envelopes de adoçante dietético.
  • O açúcar da calda deve ser substituído por 3 envelopes de adoçante dietético, que devem ser adicionados depois que a calda estiver fria
fonte: receitas.com
http://tvg.globo.com
enviado por : vaniaclm.2011

Receita de Sorvete Especial


Sorvete Especial




ingredientes


Sorvete

  • 1 pote de sorvete de creme
  • 1 lata de doce de leite
  • 1/2 xícara de castanha-do-pará em lascas

Calda de frutas vermelhas

  • 1/2 xícara de frutas vermelhas
  • 1/2 xícara de açúcar

modo de preparo


Sorvete

Forre uma forma para bolo inglês grande (11x28x8cm) com papel de alumínio. Coloque metade do Sorvete na forma e distribua o doce de leite, a castanha-do-pará e cubra com o restante do Sorvete. Leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Desenforme e retire o papel de alumínio.

Calda de frutas vermelhas

Em uma panela, coloque as frutas vermelhas com o açúcar e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Sirva sobre o sorvete.
Dicas:Se desejar, boleie o sorvete no momento de servir.
Se desejar, substitua as frutas vermelhas pela mesma quantidade de morangos frescos.


fonte: receitas.com
http://tvg.globo.com/

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