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quarta-feira, 3 de julho de 2013

Receita 3 Tipos de Farofa à Brasileira.Brazilian

Receita 3 Tipos de Farofa à Brasileira.Brazilian
3 Tipos de Farofa à Brasileira
FAROFA BRASILEIRA 
INGREDIENTES

Farofa é o acompanhamento perfeito para qualquer receita que tenha molho. 
Na feijoada e no churrasco a farofa é indispensável.

100 gr de bacon 
Sadia
 picado(s) finamente
100 gr de lingüiça calabresa defumada 
Sadia
picado(s) finamente
2 colher(es) (sopa) de manteiga 
1 unidade(s) de cebola picada(s)
3 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
quanto baste de sal
3 colher(es) (sopa) de salsinha picado(s) finamente
2 unidade(s) de ovo cozido(s)

MODO DE PREPARO
Numa panela de tamanho adequado à quantidade, coloque o bacon picado para fritar sem óleo (o bacon já tem sua gordura). Acrescente a calabresa na panela. Quando estiver dourado, junte a manteiga e a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que a cebola esteja transparente. Tempere com sal a gosto. Junte a farinha de mandioca e mantenha no fogo, mexendo bem até que a farinha uma coloração típica da farofa (dourada).Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e mexa por mais um minuto, com cuidado para não deixar queimar a farinha. Retire do fogo, junte os ovos picados. 

Importante: Se for congelar a farofa, não coloque os ovos cozidos antes de levá-lo ao freezer, pois os ovos perdem a textura e sabor, ficando a parecer borrachinhas . Deixe para colocá-los na hora de servir, quando aquecer.

fonte:http://cybercook.terra.com.br/

Farofa de Banana fácil
INGREDIENTES

3 unidade(s) de banana prata
2 colher(es) (sopa) de manteiga 
1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de farinha de mandioca torrada

quanto baste de salsinha picada(s)

MODO DE PREPARO

Descasque as bananas e corte-as em pedaços pequenos. 
Leve a manteiga ao fogo, coloque a cebola e deixe-a dourar. Junte os pedacinhos de banana e mexa ligeiramente com um garfo, até que fiquem corados. 

Tempere com salsa e sal a gosto e, vá adicionando a farinha,aos poucos. Sirva em seguida.

fonte:http://cybercook.terra.com.br/

Farofa de com Farinha de Milho
INGREDIENTES

1 pacote(s) de farinha de milho amarela em flocos
1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
Quanto baste de tomate em cubos pequenos
Quanto baste de salsicha em cubos pequenos
Quanto baste de pimenta de cheiro picada(s)

Quanto baste de azeitona verde

MODO DE PREPARO
Refogue a cebola na manteiga quando estiver murcha acrescente os outros temperos 
(menos a salsinha e cheiro verde ou coentro estes só entraram quando apagar o fogo). 
Acrescente o cuscuz já pronto, esfarelando com o auxilio de um garfo ao refogado acima na mesma panela que foi feito o refogado, pode decorar com ramos de salsinha ou azentonas. 
Dica: Esta farofa é um excelente acompanhamento para aves, carnes e peixes. Também é utilizada para acompanhar o peru assado na ceia de Natal.

fonte:http://cybercook.terra.com.br/

RECEITA DO DIA 30 DE JUNHO ARROZ CARRETEIRO DIA DO CAMINHONEIRO.BR

RECEITA DO DIA 30 DE JUNHO  ARROZ CARRETEIRO DIA DO CAMINHONEIRO.BR
ARROZ CARRETEIRO DIA DO CAMINHONEIRO
Ingredientes

3 copos de arroz 500 gramas de carne seca 200 gramas de bacon fatiado 1 tomate grande bem maduro 200 gramas de linguiça calabresa  pimenta calabresa 1 cebola grande salsa sal

Modo de preparo
 1. Cozinhar a carne seca em panela de pressão, retirar, esperar esfriar e desfie. 2. Reservar. 3. Retirar a pele da calabresa e cortar em cubos juntamente com o bacon. 4. Cortar o tomate em cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola. 5. Reservar. 6. Refogar o bacon e a calabresa até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne desfiada. 7. Após acrescentar o arroz, afogue bem, adicionar a água corrigindo o sal se necessário e abaixar o fogo aguardando secar. 8. Quando pronto, colocar a salsa em cima.
Outra opção
Seria cordar o baicon maior e a carne seca em cubos,opcional.

fonte:http://pointencontro.blogspot.com.br/

segunda-feira, 1 de julho de 2013

Receita de Costela de Porco ao Estilo Outback.PUB

Receita de Costela de Porco ao Estilo Outback.PUB
Costela de Porco ao Estilo Outback

Se você já comeu a costela de porco do Outback ou do Tony Romas, certamente sente vontade de repetir a dose toda vez que lembra das famigeradas e suculentas costelas, estou errado?
Pois bem, você não precisa voltar ao restaurante para comer uma dessas costelas, você pode fazer facilmente em casa.
No caso, a receita de como fazer a costela de porco do Outback que vou ensinar sofreu algumas mutações da receita original, mas pouca coisa, como vou apresentar.
Embora não seja a receita original, o resultado é muito parecido e antes que você me pergunte pelos comentários, eu recomendo que você inclua as batatas, elas ficam fantásticas.

INGREDIENTES
1 – Peça de costela de porco para churrasco de aprox. 1kg
1 – Molho barbecue
1 – Cerveja preta
1 – Alho
1- Pimenta do reino
1 – Sal grosso
1 – Gengibre
1 – Noz moscada
1/2kg – batata
1- Papel alumínio

MODO DE PREPARO
Obs.: Se você quiser que a costela fique igual ao do Outback, basta não colocar a cerveja preta nem as batatas. (o que não recomendo, porque as batatas ficam fantásticas)

1. Escalde a costela com 2 litros de água fervente,
2. Tempere sua costela com alho picado, sal grosso, pimenta e um pouco de gengibre.

3. Coloque um pedaço grande de papel alumínio em uma assadeira e coloque a costela temperada dentro,
4. Descasque as batatas e coloque-as crua em pedaços grandes (conforme a foto) em cima da costela.

5. Arrume o papel alumínio de forma que fique parecido uma bolsa e despeje 200ml de cerveja preta sobre a costela. Atenção: é importante que o papel alumínio esteja dobrado de forma não deixar a cerveja sair.
6. Coloque um pouco de sal e noz moscada em cima das batatas.
7. Termine de fechar o papel alumínio. Atenção: é preciso que você tenha o cuidado para que fique o mais vedado possível, assim o vapor que ficar dentro irá cozinhar a costela e deixá-la mais macia e suculenta.

8. Leve a assadeira ao forno alto por 60 minutos (querendo ela mais macia, deixe por mais 20 minutos)
9. Retire a assadeira do forno, rasgue o papel alumínio, afaste as batatas e pincele molho barbecue por toda a costela e sobre as batatas.

10. Volte a assadeira ao forno por mais 30 minutos para dourar
11. Sua costela estará assim:
fonte:http://xpock.com.br/





segunda-feira, 24 de junho de 2013

Receita Molho madeira (otimo em carnes)

Molho madeira

http://brazilianpubreceitas.blogspot.com.br/search/label/Arroz%20Temperados



http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br/

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de manteiga
40 g de farinha de trigo
80 ml de vinho madeira
560 ml de caldo de carne
1 pitada de sal
1 colh chá de mostarda
champignon (opcional)


http://receitaspraticaspopulares.blogspot.com.br/

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MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada
Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente
Este molho acompanha carnes
Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque

http://braziliancarnavalpubsoccercafe.blogspot.com.br/search/label/Carnes



fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/

domingo, 16 de junho de 2013

Receita Churrasco de Domingo 3 Receitas.BR

Receita Churrasco de Domingo 3 Receitas.BR
Churrasco de Domingo 3 Receitas
Ingredientes

Serve : 4 

1 peça de picanha de 1 quilo e meio
1 xícara de sal grosso pra churrasco

Modo de preparo

Preparo:5mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:15mins 

Limpe a picanha muito bem, retirando as gorduras e os nervos.
Cubra a peça toda com o sal, massageando bem.
Espete a carne em um espeto de churrasco e leve à churrasqueira quente com a capa de gordura virada para baixo. Eu gosto da minha carne mal passada, então deixo só 5 minutos de cada lado.

fonte:http://allrecipes.com.br/

Pão de Alho para Churrasco com Pão Francês Amanhecido
INGREDIENTES

6 pães franceses (médios)
1 vidro pequeno de maionese
2 colheres de sopa de alho picadinho
1 colher de sopa não muito cheia de orégano
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de chá de parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente misture a maionese, o alho, o orégano, o cheiro verde, o sal e a pimenta
Reserve
Faça cortes horizontais no pão francês de maneira a formar pequenas fatias (mais ou menos 4), mas sem desprendê-las umas das outras (como no pão de alho comprado)
Passe a mistura reservada entre as fatias e depois envolvendo todo os pães
Polvilhe sobre os pães o parmesão ralado

Leve à churrasqueira e asse bem de ambos os lados

fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/

Salada de Maionese de Solteiro

Ingredientes

3 batatas pequenas
3 colheres de maionese
1 lata de seleta de legumes
Opcional: Milho e mais maionese caso necessário.
Pois depende do gosto e do tamanho da sua batata.
Modo de preparo
Descasque a batata e corte em cubos grandes
Coloque em uma panela com 1 litro de água para cozinhar, quando a batata ficar bem molinha, escorra a batata e amasse com um garfo, até todas ficarem bem amassadas.
 Adicione a maionese e a seleta e misture bem.
Leve para geladeira para esfriar.
Experimente colocar também palmito, ovo cozido, azeitonas o que achar que combina para deixar a maionese com a sua cara.

fonte:http://tvg.globo.com/

Receita de Fraldinha na Grelha para Churrasco.Brazilian

Receita de Fraldinha na Grelha para Churrasco.Brazilian
Fraldinha na grelha

Ingredientes

Serve : 4 

1 kg de fraldinha
Sal grosso a gosto
Sal refinado a gosto

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:25mins 

Tire toda a gordura da carne. Corte a carne ao meio em relação ao comprimento.
Coloque os bifes na grelha, assando por 10 minutos. Vire os bifes apenas uma vez.
Quando estiver quase pronta, tempere-a com os sais misturados, sendo 20% de sal grosso, batido e moído, e o restante de sal refinado.
Dica
Só coloque a carne na grelha quando a brasa já estiver vermelha.
fonte:http://allrecipes.com.br/

Receita de Vinagrete para Churrascos.Brazilian

Receita de Vinagrete para Churrascos.Brazilian
Vinagrete para Churrascos

Sobre a receita: Essa é a minha vinagrete básica para os churrascos aqui de casa. É simples de fazer e não é picante, agradando a todos.

Ingredientes

Rende : 2 xícaras, aproximadamente

1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
4 tomates
3 cebolas
3 maços de salsinha, lavada e picada
1/3 xícara (80 ml) de azeite
2/3 xícara (160 ml) de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Pronto em:20mins 

Lave os pimentões, e retire o talos e a membrana branca de dentro. Pique bem miúdo.
Lave os tomates e pique-os em pedaços pequenos.
Descasque e pique a cebola bem miúda.
Junte numa tigela os pimentões picados, os tomates picados (com o suco que escorrer deles), as cebolas, salsinha, azeite e vinagre. Prove e tempere a gosto.
fonte:http://allrecipes.com.br/

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