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quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Receita de Bolinho de Alcachofra.PUB

Receita de Bolinho de Alcachofra.PUB
 Bolinho de Alcachofra

Ingredientes

1 quilo(s) de alcachofra
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1/2 xícara(s) de chá de cerveja
1 ovo
sal a gosto
1 limão
3 xícara(s) de chá de azeite extra-virgem
farinha de trigo o suficiente para empanar

Você conhece alcachofa , e o quanto faz bem a saúde?Experimente e uma ótima pedida!

Modo de preparo
Misture a cerveja, a gema de ovo (reserve a clara), uma colher de sopa de azeite e um pouco de sal.Adicione uma xícara de farinha aos poucos, misturando até obter uma massa leve. 
Deixe repousar uma hora.

Retire as folhas externas da alcachofra e corte a parte superior. Vá colocando em uma tigela coberta com água e suco de limão para evitar o escurecimento.

Cozinhe as alcachofras com água levemente salgada por 20 ou 25 minutos ou até ficarem bem macias.

Aqueça o azeite em uma panela funda. Bata a clara em neve e incorpore cuidadosamente com a massa que ficou descansando.

Corte as alcachofras ao meio, passe na farinha e depois na massa. Frite em azeite quente até dourar. Sirva a seguir.
fonte:http://comidasebebidas.uol.com.br/


segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Receita Simples de Croquetes de Frango

Receita Simples de Croquetes de Frango
Croquetes de Frango

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
6 batatas
2 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Óleo para fritura
1 xícara (chá) de azeitonas

Fácil e delicioso para uma cafe da tarde!

Modo de Preparo

Temperar o frango com o sal e a pimenta e refogar no azeite até ficar cozido. Esfriar e moer. Descascar e cozinhar as batatas com água e sal. Escorrer e passar no espremedor. Juntar a carne de frango com a batata, os ovos, a farinha, cebola picadinha e a salsinha. Misturar com a mão e formar pequenos croquetes. Fritar no óleo quente. Servir acompanhado de azeitonas verdes ou pretas.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Croquetes de Frango.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 pessoas



fonte:http://www.receitasdecomidas.com.br/

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Receita Deliciosa de Rocambole de batata

Receita Deliciosa de Rocambole de batata

Rocambole de batata

Ingredientes

Massa

· 500 g de batata
· 3 colheres (sopa) de farinha 
de trigo
· 3 ovos
· 2 colheres (sopa) de queijo ralado
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
· Sal e noz-moscada a gosto

Recheio

· 1 colher (sopa) de cebola
· 1 dente de alho
· 2 colheres (sopa) de óleo
· 2 xícaras (chá) de tomate picado
· 2 lingüiças-calabresas pequenas
· 1 prato fundo de folhas de
couve-flor
· 1 xícara (chá) de talos de agrião
· Sal a gosto

Não tem como não querer fazer este Rocambole!Bom de mais!

Modo de preparo

Recheio

Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte o tomate e a linguiça picados e cozinhe até ficarem macios. Adicione as folhas de couve-flor e os talos de agrião e refogue por cinco minutos. Tempere com o sal e reserve.

Massa



Cozinhe e esprema as batatas. Deixe esfriar e acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de rosca. À parte, unte uma assadeira com óleo, forre-a com papel-alumínio e unte-o com margarina. Despeje a massa sobre o papel untado, polvilhe com a farinha de rosca e leve para assar em forno médio por 45 minutos.

Desenforme sobre filme plástico, espalhe o recheio frio e enrole o rocambole com o auxílio do filme. Deixe esfriar embrulhado no filme plástico e sirva cortado em fatias. 



fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

terça-feira, 27 de agosto de 2013

Receita Fácil de Pastel de Forno

Receita Fácil de Pastel de Forno
Pastel de Forno Fácil

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo
500 gr de gordura vegetal hidrogenada
300 ml de refrigerante de guaraná
quanto baste de sal

Fácil de fazer gostoso de comer!

MODO DE PREPARO 

Misture todos os ingredientes até soltar da mão, abra a massa com rolo, coloque o recheio de sua preferência, corte no formato de rissole com auxílio de uma xícara, pincele com gemaver . Asse em forno quente por 30 minutos aproximadamente.



fonte:http://cybercook.terra.com.br/

quarta-feira, 7 de agosto de 2013

Receita Simples de Rocambole de linguiça

Receita Simples de Rocambole de linguiça


Ingredientes

MASSA

700gr de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
1 xícara de leite morno
3 colheres de manteiga
2 colheres de açucar
Sal a gosto
1 colher de fermento para pão em pó
1 ovo
1 gema

RECHEIO
2 linguiças calabresas bem picadinhas (quase moída)
1 cebola picada
1/2 copo de azeitonas verdes picadas
200gr de mussarela ralada
2 colheres de requeijão

Muito bom!Bom de mais!

MODO DE FAZER:

MASSA
Em uma tigela coloque a farinha, o sal, o açúcar e o fermento biológico. Misture bem.
Junte o óleo, ovo, margarina e aos poucos o leite. Souve a massa até ficar homogênea e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

RECHEIO
Em uma tigela, misture a linguiça, a cebola, a mussarela e o requeijão.

MONTAGEM:
Abra a massa, distribua o recheio e enrole como um rocambole. Feche as pontas apertando com um garfo.
Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema e asse no forno pré aquecido durante 30 minutos ou até dourar. 
Deixe esfriar um pouco, fatie e sirva.



fonte:http://topreceitasdapaulinha.blogspot.com.br/

segunda-feira, 5 de agosto de 2013

Receita de Rocambole salgado sem farinha

Receita de Rocambole salgado sem farinha


INGREDIENTES

Massa
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
6 claras
6 gemas peneiradas
Maionese a gosto
1/2 xícara (chá) de molho de tomate (para pincelar)
Queijo meia cura ralado a gosto (para polvilhar)

Sugestões de recheio: carne seca, presunto e queijo, palmito

Recheio de carne seca
Fio de óleo
1 cebola picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
Pimenta vermelha picada a gosto
400g de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e salsinha picada a gosto

Recheio de presunto e queijo
200g de queijo prato picado
200g de queijo mussarela picado 
200g de presunto picado
3 tomates sem sementes cortados em cubinhos 
Sal e orégano a gosto

Recheio de palmito
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada 
1 dente de alho picado
1 vidro de palmito picado (300g)
2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
1 envelope de caldo de carne em pó
Sal e pimenta do reino a gosto 
2 colheres (sopa) de água misturada com 1 colher (sopa) de fécula de batata 
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 
Cheiro verde picado a gosto

Bom de mais!!

MODO DE PREPARO

Massa
Numa tigela misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento em pó e sal. Reserve.

Numa batedeira coloque as claras e bata bem. Com a batedeira ainda ligada adicione as gemas peneiradas. Diminua a velocidade da batedeira e continue batendo até a massa ficar cremosa (cerca de 10 minutos). Junte esta massa com a mistura de polvilhos (reservada acima) e misture delicadamente.

Numa fôrma untada e polvilhada com polvilho doce coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano levemente umedecido. Reserve.

Montagem
Numa assadeira coloque a massa do rocambole (reservada acima), abra com cuidado, espalhe uma camada de maionese, o recheio de sua preferência e enrole com cuidado. Transfira para uma assadeira untada, pincele o rocambole com molho de tomate, polvilhe queijo meia cura ralado a gosto e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

Recheio de carne seca
Numa panela coloque o fio de óleo, a cebola picadinha e o alho e leve ao fogo médio até dourar (cerca 5 minutos). Adicione pimenta vermelha picada a gosto, a carne seca e o molho de tomate. Misture bem, corrija o sal e polvilhe salsinha picada a gosto.

Recheio de presunto e queijo
Numa tigela coloque o queijo prato picado, o queijo mussarela, o presunto, os tomates, sal e orégano a gosto e misture bem.

Recheio de palmito
Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o palmito, os tomates, o caldo de carne, a água misturada com a fécula de batata, sal e pimenta do reino a gosto e refogue por mais 3 minutos. Junte a azeitona verde e cheiro verde picado a gosto e misture.



fonte:http://anamariabraga.globo.com/

quinta-feira, 25 de julho de 2013

Receita Carioca de Croquete de carne

Receita Carioca de Croquete de carne
OBS:Feito com sobra de carne do  churrasco.



É só falar de Rio de Janeiro e a gente já pensa: praia, sol, calor e aquele sotaque arrastado no “s”. Para quem não sabia, a culinária do Rio de Janeiro veio dos portugueses. E o bacalhau (é, aquele mesmo que você conhece) pode ser feito de três formas, tanto cozido, como assado e grelhado e vai muito bem com azeitonas, batata, arroz branco, grão de bico e brócolis.

Eu nunca tinha pensado sobre a origem da feijoada, mas descobri que ela é de fato um prato carioca. E aposto que todo o mundo sabe qual é a bebida que acompanha perfeitamente esse prato tão gostoso, a capirinha.

Voltando um pouquinho nos anos, o Rio de Janeiro era a capital do país antes de Brasília. Sua culinária sempre foi fortemente influenciada pelas outras regiões do Brasile podemos ver isso nas moquecas de peixe e nos bobós de camarão.

Lá no Rio, o que o pessoal mais gosta é camarão, carne de sol, feijoada, ostra, paella, queijo, truta com amêndoas e sardinha. Ficou com vontade de conhecer mais pratos? Que tal dar uma olhada nessa receita da Cozinha Regional Brasileira?




Croquete de carne: petisco saboroso e crocante!

Tipo de prato: Acompanhamento
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 120 por porção

Ingredientes:

· 2 colheres (sopa) de óleo
· 1/3 de xícara (chá) de cebola picada
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 1/2 kg de sobras de carne assada
· 1/3 de xícara (chá) de água
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo
· 1 ovo ligeiramente batido
· 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Visite o Rio de janeiro!

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e a salsa. Transfira para um processador e junte a carne. Adicione a água e triture.

Transfira para uma panela e polvilhe com um pouco da farinha. Tempere com o sal e a pimenta e leve ao fogo, sem parar de mexer, até começar a se soltar do fundo da panela.

Se necessário adicione mais farinha. Deixe esfriar. Com as mãos úmidas modele os croquetes e passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca.

Frite poucos croquetes de cada vez, no óleo quente, até ficarem dourados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha. Sirva quente.





fonte:http://mdemulher.abril.com.br

Receita de Pastel de Camarão Carioca Papa Francisco

Receita de Pastel de Camarão Carioca Papa Francisco 



É só falar de Rio de Janeiro e a gente já pensa: praia, sol, calor e aquele sotaque arrastado no “s”. Para quem não sabia, a culinária do Rio de Janeiro veio dos portugueses. E o bacalhau (é, aquele mesmo que você conhece) pode ser feito de três formas, tanto cozido, como assado e grelhado e vai muito bem com azeitonas, batata, arroz branco, grão de bico e brócolis.

Eu nunca tinha pensado sobre a origem da feijoada, mas descobri que ela é de fato um prato carioca. E aposto que todo o mundo sabe qual é a bebida que acompanha perfeitamente esse prato tão gostoso, a capirinha.

Voltando um pouquinho nos anos, o Rio de Janeiro era a capital do país antes de Brasília. Sua culinária sempre foi fortemente influenciada pelas outras regiões do Brasile podemos ver isso nas moquecas de peixe e nos bobós de camarão.

Lá no Rio, o que o pessoal mais gosta é camarão, carne de sol, feijoada, ostra, paella, queijo, truta com amêndoas e sardinha. Ficou com vontade de conhecer mais pratos? Que tal dar uma olhada nessa receita da Cozinha Regional Brasileira ?

Delícioso Pastel de Camarão, receita típica do Rio de Janeiro

Dificuldade: média | Tempo: 1 hora de preparo (mais um dia de descanso da massa) | Rende: 10 porções

Ingredientes:



Para a massa

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de sal
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 colher (sopa) de pinga
. 1 colher (sopa) de vinagre branco
. 1/ 2 xícara (chá) de água morna

Para o recheio

. 1/ 4 de xícara (chá) de azeite
. 4 dentes de alho amassados
. 1 kg de camarões médios limpos e cozidos na água e sal
. 1/ 4 de xicara (chá) de coentro fresco picado
. Sal a gosto
. 1 e 1/ 2 xícara (chá) de farinha de trigo

Para fritar

. 3 xícaras (chá) de óleo

Comer patel no Domingo e muito bom!

Modo de preparo:

Faça a massa: em uma tigela funda, misture a farinha e o sal. Junte o óleo, a pinga e o vinagre, nessa ordem. Adicione a água morna e amasse com as mãos até dar liga. Reserve na geladeira de um dia para o outro. Faça o recheio: aqueça o azeite e refogue o alho. Junte os camarões e o coentro e refogue bem. Retire do fogo e bata no liquidificador, misturando a água em que os camarões foram cozidos. Retire e leve ao fogo, acrescentando farinha de trigo até dar o ponto de recheio, sem deixar secar muito. Deixe esfriar. Reserve. Monte os pastéis: sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha, corte a massa e abra os pedaços com um rolo, deixando-os nem muito finos nem muito grossos. Corte no formato desejado. Recheie os pastéis. Aqueça bem o óleo e frite os pastéis, dos dois lados. Escorra-os em papel-toalha e sirva.






fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

terça-feira, 23 de julho de 2013

Receita Fácil para Festas de Bolinha de Batata e Mortadela.BR

Receita Fácil para Festas de Bolinha de Batata e Mortadela.BR
Bolinha de Batata e Mortadela

Tipo de prato: Entrada
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 24 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 219 por porção

Ingredientes:

Massa:

. 3 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
. 1 ovo
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:
. 250 g de mortadela cortada em cubos
. Salsa picada a gosto

Para empanar:
. 2 ovos batidos
. Farinha de rosca
. Óleo para fritar

Sera que fica bom?Vou fazer!

Modo de preparo:
Massa: Em uma tigela, misture a batata, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.

Montagem: Molde os bolinhos e recheie com uma porção de mortadela misturada com a salsa. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva logo em seguida.

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quarta-feira, 17 de julho de 2013

Receita Simples e Facil de Flã de queijo (Otimo para acompanhar uma cervejinha ou um vinho)

Receita Simples e Facil  de Flã de queijo (Otimo para acompanhar uma cervejinha ou um vinho)

Flã de queijo

Flã de queijo: saboroso toque de sabor nas suas refeições

                                          http://brazilianpubreceitas.blogspot.com.br/
                                          http://braziliancarnavalpubsoccercafe.blogspot.com.br/

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Suflê
Calorias: 260 por porção


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Ingredientes:



· 1 colher (sopa) de manteiga
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo
· 2/3 de xícara (chá) de leite quente
· 3 gemas
· 1 colher (sopa) de salsa picada
· 3 claras batidas em neve
· 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado 
· Sal e pimenta-do-reino a gosto


Acessórios:

· 4 formas refratárias pequenas untadas com manteiga



As combinações ajudam no paladar  e degustar melhor os alimentos!

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180 ºC. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite quente aos poucos, sem parar de mexer. Cozinhe até engrossar. Bata as gemas até que engrossem e fiquem esbranquiçadas. Junte ao molho branco. Tempere com sal, pimenta e a salsa. Adicione as claras e mexa delicadamente. Misture o queijo ralado. Despeje nas formas e asse em banho-maria por 50 minutos ou até que estejam firmes. Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva com molho de tomate fresco ou com salada.




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terça-feira, 16 de julho de 2013

Receita Facil de Suflê de queijo e espinafre

Receita Facil de Suflê de queijo e espinafre
Suflê de queijo e espinafre

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Suflê de queijo e espinafre: se quiser substitua o espinafre por legumes cozidos

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4
Dificuldade: Fácil
Categoria: Suflê
Calorias: 387

Ingredientes:



. 2 colheres (sopa) de margarina 
. 1 cebola picada 
. 2 dentes de alho amassados 
. 1 maço de espinafre 
. 3 colheres (sopa) de maisena 
. 2 xícaras (chá) de leite 
. 4 gemas 
. 200 g de mussarela picada 
. Sal a gosto 
. 4 claras em neve



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I Love it!

Modo de preparo:

Aqueça a margarina e doure a cebola e o alho. Junte as folhas de espinafre sem o talo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos com a panela tampada. Espere esfriar e pique. Em uma tigela misture a maisena, o leite e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar. Retire do fogo, junte o espinafre e a mussarela. Tempere com o sal e adicione delicadamente as claras batidas em neve. Vire o suflê num refratário untado com manteiga e farinha e asse no forno preaquecido a 200oC por 35 minutos ou até dourar.



fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

quinta-feira, 4 de julho de 2013

Receita Facil de Torta de calabresa deliciosa

Receita Facil de Torta de calabresa deliciosa
Obs: A calabresa pode ser por cima e no recheio



http://brazilianpubreceitas.blogspot.com.br/search/label/Receitas%20Salgadas

INGREDIENTES



3 ovos
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 gomo de linguiça calabresa fatiada
1 tomate fatiado
2 colheres de azeite
Salsinha e cebolinha a gosto

http://braziliancarnavalpubsoccercafe.blogspot.com.br/search/label/Comida%20de%20Fast%20Food

comidas fast food!

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Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa uniforme
Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa
Em um recipiente tempere o tomate com a salsinha, cebolinha e o azeite
Sobre a massa acrescente a calabresa e o tomate
Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos

http://fotosenoticiascarrosemotos.blogspot.com.br/




fonte:https://pt-br.facebook.com/RECEITASFF

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